Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 17
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 336 c.. - ISBN 9785943431982
Кл.слова (ненормированные):
гриф УМО -- учебные пособия -- малые предприятия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- машинно-аппаратурные схемы -- технологическое оборудование -- производственное оборудование -- технология приготовления -- мармелад -- драже -- клюква в сахаре -- пастила -- пастильные изделия -- зефир -- халва -- ирис -- вафли -- пряники -- пряничные изделия -- торты -- пирожные -- печенье -- крекеры -- галеты -- кексы -- ромовые бабы
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
К 17
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 336 c.. - ISBN 9785943431982
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гриф УМО -- учебные пособия -- малые предприятия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- машинно-аппаратурные схемы -- технологическое оборудование -- производственное оборудование -- технология приготовления -- мармелад -- драже -- клюква в сахаре -- пастила -- пастильные изделия -- зефир -- халва -- ирис -- вафли -- пряники -- пряничные изделия -- торты -- пирожные -- печенье -- крекеры -- галеты -- кексы -- ромовые бабы
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
2.
Подробнее
Драгилев, Абрам Иосифович.
Технологическое оборудование кондитерского производства : учебное пособие для вузов / А. И. Драгилев, Ф. М. Хамидулин. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 360 с. : ил.. - ISBN 9785904406141
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- кондитерское производство -- технологическое оборудование -- кондитерские предприятия -- кондитерское сырье -- поточные линии -- машинно-аппаратурные схемы -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- полуфабрикаты -- обработка сырья -- переработка сырья -- упаковка
Доп.точки доступа:
Хамидулин, Ф. М.
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
Драгилев, Абрам Иосифович.
Технологическое оборудование кондитерского производства : учебное пособие для вузов / А. И. Драгилев, Ф. М. Хамидулин. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 360 с. : ил.. - ISBN 9785904406141
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- кондитерское производство -- технологическое оборудование -- кондитерские предприятия -- кондитерское сырье -- поточные линии -- машинно-аппаратурные схемы -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- полуфабрикаты -- обработка сырья -- переработка сырья -- упаковка
Доп.точки доступа:
Хамидулин, Ф. М.
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (6), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Скуратовская, О. Д.
Контроль качества продукции физико-химическими методами : [практ. руководство] / О.Д. Скуратовская. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 124с.. - ISBN 5943430857
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- контроль качества -- физико-химические методы -- сахар -- практическое руководство -- сахарные кондитерские изделия -- методы контроля готовой продукции -- пищевая ценность продуктов -- безопасность пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Скуратовская, О. Д.
Контроль качества продукции физико-химическими методами : [практ. руководство] / О.Д. Скуратовская. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 124с.. - ISBN 5943430857
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- контроль качества -- физико-химические методы -- сахар -- практическое руководство -- сахарные кондитерские изделия -- методы контроля готовой продукции -- пищевая ценность продуктов -- безопасность пищевых продуктов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Драгилев, Абрам Иосифович.
Основы кондитерского производства : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - Изд. 3-е, стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 531 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 524. - ISBN 9785811422708
Предметный указатель : с. 525-528
Рубрики: кондитерское производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- сиропы -- халва -- конфеты -- мармелад -- зефир -- какао-масло -- какао-порошок -- печенье -- вафли -- пряники -- торты -- пирожные -- пищевые технологии -- пищевые производства -- рецептуры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Георгий Александрович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Драгилев, Абрам Иосифович.
Основы кондитерского производства : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - Изд. 3-е, стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 531 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 524. - ISBN 9785811422708
Предметный указатель : с. 525-528
| УДК |
Рубрики: кондитерское производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- сиропы -- халва -- конфеты -- мармелад -- зефир -- какао-масло -- какао-порошок -- печенье -- вафли -- пряники -- торты -- пирожные -- пищевые технологии -- пищевые производства -- рецептуры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Георгий Александрович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Драгилев, Абрам Иосифович.
Основы кондитерского производства : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 531 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 524. - ISBN 9785943430862
Предметный указатель : с. 525-528
Рубрики: кондитерское производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- сиропы -- халва -- конфеты -- мармелад -- зефир -- какао-масло -- какао-порошок -- печенье -- вафли -- пряники -- торты -- пирожные -- пищевые технологии -- пищевые производства -- рецептуры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Георгий Александрович
Экземпляры всего: 8
Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Драгилев, Абрам Иосифович.
Основы кондитерского производства : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 531 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 524. - ISBN 9785943430862
Предметный указатель : с. 525-528
| УДК |
Рубрики: кондитерское производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сахарные кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- сиропы -- халва -- конфеты -- мармелад -- зефир -- какао-масло -- какао-порошок -- печенье -- вафли -- пряники -- торты -- пирожные -- пищевые технологии -- пищевые производства -- рецептуры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Георгий Александрович
Экземпляры всего: 8
Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3)
Page 1, Results: 5