el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 56
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Карлюк, А. В.
Низкокалорийные облепиховые соки с повышенным содержанием полифенолов [Текст] / А. В. Карлюк, К. В. Севодина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
ксилит -- осветвленный облепиховый сок -- сахарозаменители -- фруктоза -- эритрит
Доп.точки доступа:
Севодина, К. В.
Карлюк, А. В.
Низкокалорийные облепиховые соки с повышенным содержанием полифенолов [Текст] / А. В. Карлюк, К. В. Севодина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
ксилит -- осветвленный облепиховый сок -- сахарозаменители -- фруктоза -- эритрит
Доп.точки доступа:
Севодина, К. В.
12.
Подробнее
547 Б 766
Божко, Ольга Юрьевна.
Биосинтез, препаративное получение, физико-химические свойства изомальтулозосинтазы Erwinia rhapontici и ее применение в биотехнологии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 ; 03.00.23 / О. Ю. Божко. - Воронеж : [б. и.], 2008. - 23 с. : ил., табл.
На правах рукописи.
ББК 30.16я031
Рубрики: изомальтулоза--физико-химические свойства--авторефераты диссертаций
биотехнология--получение изомальтулозы--авторефераты диссертаций
изомальтулозосинтаза--физико-химические свойства--применение в получении изомальтулозы--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- сахарозаменители -- натуральные сахарозаменители -- диабетические продукты -- ферменты изомальтулозосинтазы -- дисахариды -- авторефераты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Божко, Ольга Юрьевна.
Биосинтез, препаративное получение, физико-химические свойства изомальтулозосинтазы Erwinia rhapontici и ее применение в биотехнологии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 ; 03.00.23 / О. Ю. Божко. - Воронеж : [б. и.], 2008. - 23 с. : ил., табл.
На правах рукописи.
УДК |
Рубрики: изомальтулоза--физико-химические свойства--авторефераты диссертаций
биотехнология--получение изомальтулозы--авторефераты диссертаций
изомальтулозосинтаза--физико-химические свойства--применение в получении изомальтулозы--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- сахарозаменители -- натуральные сахарозаменители -- диабетические продукты -- ферменты изомальтулозосинтазы -- дисахариды -- авторефераты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
13.
Подробнее
Мищук, Р. Ц.
Кинетика разложения сахарозы в концентрированном растворе (сообщение 2) [Текст] / Р. Ц. Мищук. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2017. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- сахароза -- кинетика разложения сахарозы -- концентрированный раствор сахарозы -- кислотная функция Гаммета
Мищук, Р. Ц.
Кинетика разложения сахарозы в концентрированном растворе (сообщение 2) [Текст] / Р. Ц. Мищук. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2017. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- сахароза -- кинетика разложения сахарозы -- концентрированный раствор сахарозы -- кислотная функция Гаммета
14.
Подробнее
Подгорнова, Н. М.
Влияние изомальтулозы на физико-химические свойства карамели [Текст] / Н. М. Подгорнова, Т. А. Петрянина. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
вязкость -- гигроскопичность -- изомальтулоза -- сахароза -- растворимость
Доп.точки доступа:
Петрянина, Т. А.
Подгорнова, Н. М.
Влияние изомальтулозы на физико-химические свойства карамели [Текст] / Н. М. Подгорнова, Т. А. Петрянина. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
вязкость -- гигроскопичность -- изомальтулоза -- сахароза -- растворимость
Доп.точки доступа:
Петрянина, Т. А.
15.
Подробнее
Наумов, Г. И.
Полигенный контроль ферментации бета-фруктозидов у дрожжей Saccharomyces cerevisiae: новые гены SUC9 и SUC10 [Текст] / Г. И. Наумов, Е. С. Наумова. // Микробиология. - Москва : Наука,. - 2010. - Т. 79, № 2.
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- дрожжи -- гены SUC -- ферментация сахаров -- сахароза -- раффиноза
Доп.точки доступа:
Наумова, Е. С.
Наумов, Г. И.
Полигенный контроль ферментации бета-фруктозидов у дрожжей Saccharomyces cerevisiae: новые гены SUC9 и SUC10 [Текст] / Г. И. Наумов, Е. С. Наумова. // Микробиология. - Москва : Наука,. - 2010. - Т. 79, № 2.
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- дрожжи -- гены SUC -- ферментация сахаров -- сахароза -- раффиноза
Доп.точки доступа:
Наумова, Е. С.
16.
Подробнее
Рязанова, О. А.
Жевательная резинка [Текст] : классификация, виды / О. А. Рязанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
жевательная резинка -- мировой и российский рынок -- классификационные признаки -- ягодная основа -- сахарозаменители
Рязанова, О. А.
Жевательная резинка [Текст] : классификация, виды / О. А. Рязанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
жевательная резинка -- мировой и российский рынок -- классификационные признаки -- ягодная основа -- сахарозаменители
17.
Подробнее
664 Г 94
Гулый, Иван Степанович.
Непрерывная варка и кристаллизация сахара. Теоретические и экспериментальные разработки / И. С. Гулый. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 269 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 247-264.
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- кристаллообразование -- непрерывная варка -- сахарные утфели -- сахароза -- вакуум-аппарат непрерывного действия
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Гулый, Иван Степанович.
Непрерывная варка и кристаллизация сахара. Теоретические и экспериментальные разработки / И. С. Гулый. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 269 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 247-264.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- кристаллообразование -- непрерывная варка -- сахарные утфели -- сахароза -- вакуум-аппарат непрерывного действия
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
18.
Подробнее
Биохимические особенности устойчивости растений винограда к низкотемпературным стрессам [Текст] / Н. И. Ненько [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Рубрики: Юг России (Краснодарский край)
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- растения винограда -- биохимические исследования растений винограда -- низкотемпературный стресс растений -- белок -- сахароза -- пролин -- кислоты цикла Кребса
Доп.точки доступа:
Ненько, Наталия Ивановна
Ильина, Ирина Анатольевна
Сундырева, Мария Андреевна
Запорожец, Наталья Михайловна
Схаляхо, Татьяна Вячеславовна
Биохимические особенности устойчивости растений винограда к низкотемпературным стрессам [Текст] / Н. И. Ненько [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Рубрики: Юг России (Краснодарский край)
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- растения винограда -- биохимические исследования растений винограда -- низкотемпературный стресс растений -- белок -- сахароза -- пролин -- кислоты цикла Кребса
Доп.точки доступа:
Ненько, Наталия Ивановна
Ильина, Ирина Анатольевна
Сундырева, Мария Андреевна
Запорожец, Наталья Михайловна
Схаляхо, Татьяна Вячеславовна
19.
Подробнее
Моделирование процесса гранулирования сахарозы [Текст] / М. И. Егорова [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
процесс гранулирования сахарозы -- рост гранул -- радиус гранулы -- затравочная гранула -- сахаросодержащий раствор -- аморфно-кристаллический продукт -- сахароза
Доп.точки доступа:
Егорова, Марина Ивановна
Михайличенко, М. С.
Славянский, А. А.
Семенов, Е. В.
Моделирование процесса гранулирования сахарозы [Текст] / М. И. Егорова [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
процесс гранулирования сахарозы -- рост гранул -- радиус гранулы -- затравочная гранула -- сахаросодержащий раствор -- аморфно-кристаллический продукт -- сахароза
Доп.точки доступа:
Егорова, Марина Ивановна
Михайличенко, М. С.
Славянский, А. А.
Семенов, Е. В.
20.
Подробнее
664.1 С 19
Сапронов, Алексей Романович.
Технология сахара : учебник / А. Р. Сапронов. - Москва : Легпищпром, 1983. - 232 с. - (Для кадров массовых профессий)
Рубрики: сахар--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- сахарная свекла -- сахарный тростник -- сахароза -- сахар кристаллический -- сахарная промышленность -- сахарозаменители
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Сапронов, Алексей Романович.
Технология сахара : учебник / А. Р. Сапронов. - Москва : Легпищпром, 1983. - 232 с. - (Для кадров массовых профессий)
УДК |
Рубрики: сахар--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- сахарная свекла -- сахарный тростник -- сахароза -- сахар кристаллический -- сахарная промышленность -- сахарозаменители
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Page 2, Results: 56