Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 6, Results: 56
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский, О. Б. Рудаков, Г. К. Подпоринова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 251 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 248-249.. - ISBN 9785943431869
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--монографии
подсластители--экспертиза--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- сахар -- сахароза -- заменители сахара -- глюкоза -- лактоза -- лактулоза -- стевия -- крахмал -- хроматография (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Полянский, Константин Константинович
Рудаков, Олег Борисович
Подпоринова, Галина Константиновна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский, О. Б. Рудаков, Г. К. Подпоринова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 251 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 248-249.. - ISBN 9785943431869
| УДК |
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--монографии
подсластители--экспертиза--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- сахар -- сахароза -- заменители сахара -- глюкоза -- лактоза -- лактулоза -- стевия -- крахмал -- хроматография (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Полянский, Константин Константинович
Рудаков, Олег Борисович
Подпоринова, Галина Константиновна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
52.
Подробнее
Подсластители и сахарозаменители : пер. с англ. яз. / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 508 с., [2] л. ил., портр. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131964. - ISBN 9785405134347
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
питание -- сахарозаменители -- пищевые технологии -- пребиотики -- волокна пищевые -- ацесульфам К -- аспартам -- неотам -- сахарин -- цикламат -- сукралоза -- эритрит -- изомальт -- лактит -- мальтит -- сорбит -- маннит -- тагатоза -- ксилит
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Подсластители и сахарозаменители : пер. с англ. яз. / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 508 с., [2] л. ил., портр. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131964. - ISBN 9785405134347
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
питание -- сахарозаменители -- пищевые технологии -- пребиотики -- волокна пищевые -- ацесульфам К -- аспартам -- неотам -- сахарин -- цикламат -- сукралоза -- эритрит -- изомальт -- лактит -- мальтит -- сорбит -- маннит -- тагатоза -- ксилит
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
53.
Подробнее
Бугаенко, Илья Федорович
Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара : учебник для вузов / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2007 - .
ч. 1. - 508 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 504-508.. - ISBN 9785988790259
Рубрики: сахар--производство--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
производство свеклосахарное -- свекла сахарная -- тростник сахарный -- стружка свекловичная -- сок диффузионный -- экстрагирование (сахарное производство) -- очистка (сахарное производство) -- выпаривание (сахарное производство) -- кристаллизация (сахарное производство) -- сахароза -- утфели -- меласса -- сироп сахарный -- технологии пищевые
Доп.точки доступа:
Тужилкин, Вячеслав Иванович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Бугаенко, Илья Федорович
Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара : учебник для вузов / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2007 - .
ч. 1. - 508 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 504-508.. - ISBN 9785988790259
| УДК |
Рубрики: сахар--производство--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
производство свеклосахарное -- свекла сахарная -- тростник сахарный -- стружка свекловичная -- сок диффузионный -- экстрагирование (сахарное производство) -- очистка (сахарное производство) -- выпаривание (сахарное производство) -- кристаллизация (сахарное производство) -- сахароза -- утфели -- меласса -- сироп сахарный -- технологии пищевые
Доп.точки доступа:
Тужилкин, Вячеслав Иванович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
54.
Подробнее
Тихомирова, Н. А.
Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- характеристика добавок -- сахарозаменители -- пищевые ингредиенты -- технологические добавки
Тихомирова, Н. А.
Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов [Текст] / Н. А. Тихомирова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- характеристика добавок -- сахарозаменители -- пищевые ингредиенты -- технологические добавки
55.
Подробнее
Тужилкин, В. И.
О роли сахара в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- сахароза -- нормы потребления -- коричневый сахар -- глюкозно-фруктозный сироп
Доп.точки доступа:
Штерман, С. В.
Бодин, А. Б.
Тужилкин, В. И.
О роли сахара в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- сахароза -- нормы потребления -- коричневый сахар -- глюкозно-фруктозный сироп
Доп.точки доступа:
Штерман, С. В.
Бодин, А. Б.
56.
Подробнее
Тужилкин, В. И.
О роли сахара в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- углеводы -- сахар -- сахароза -- нормы потребления
Доп.точки доступа:
Штерман, С. В.
Бодин, А. Б.
Тужилкин, В. И.
О роли сахара в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- углеводы -- сахар -- сахароза -- нормы потребления
Доп.точки доступа:
Штерман, С. В.
Бодин, А. Б.
Page 6, Results: 56