el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Черных, Ирина Викторовна.
Применение комплексных ферментных препаратов для получения сока из рябины садовой [Текст] / И. В. Черных, Г. А. Ермолаева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
соки -- рябиновый сок -- биологически активные вещества (БАВ) -- БАВ растительного происхождения -- рябина -- рябина садовая -- влияние ферментных препаратов на выход сока -- выход сухих веществ в соке -- современные технологии получения соков -- ферменты в составе мультиэнзимной композиции -- пищевое производство -- производство соков
Доп.точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна
Черных, Ирина Викторовна.
Применение комплексных ферментных препаратов для получения сока из рябины садовой [Текст] / И. В. Черных, Г. А. Ермолаева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
соки -- рябиновый сок -- биологически активные вещества (БАВ) -- БАВ растительного происхождения -- рябина -- рябина садовая -- влияние ферментных препаратов на выход сока -- выход сухих веществ в соке -- современные технологии получения соков -- ферменты в составе мультиэнзимной композиции -- пищевое производство -- производство соков
Доп.точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна
Page 1, Results: 1