Electronic catalog

Ярочкин, А. П.
    Содержание пептидов в пищевом белковом гидролизате из мяса кашалота / А. П. Ярочкин, И. В. Кизеветтер, Т. В. Дуденок. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Кл.слова (ненормированные):
мясо кашалота -- белковый гидролизат -- содержание пептидов -- пептид -- аминокислоты -- ТИНРО
Доп.точки доступа:
Кизеветтер, И. В.
Дуденок, Т. В.

Ярочкин, А. П. Содержание пептидов в пищевом белковом гидролизате из мяса кашалота [Текст] / А. П. Ярочкин, И. В. Кизеветтер, Т. В. Дуденок. - С. 98-101. с. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.