Electronic catalog

    Соевые добавки в кондитерских кремах [[Электронный ресурс]] / Парфенова, Тамара Васильевна, Быстрова, А. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна, Николаева, А. Н. // Пищевые биотехнологии : проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов 1 Международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 272-273

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соя (пищевые технологии) -- кремы кондитерские -- пищевые технологии -- кремовые полуфабрикаты -- пищевые добавки -- соевые добавки -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Быстрова, А. Н.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Николаева, А. Н.

Соевые добавки в кондитерских кремах / Парфенова, Тамара Васильевна, Быстрова, А. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна, Николаева, А. Н. // Пищевые биотехнологии : проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов 1 Международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 272-273