Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 26
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Морозов, В. А.
Опционные спреды на волатильность / Морозов В.А. // Финансы и кредит. - 2003,№ 18,С. 65-76
Кл.слова (ненормированные):
финансовые инструменты -- опционные спреды -- волатильность
Морозов, В. А.
Опционные спреды на волатильность / Морозов В.А. // Финансы и кредит. - 2003,№ 18,С. 65-76
Кл.слова (ненормированные):
финансовые инструменты -- опционные спреды -- волатильность
2.
Подробнее
Кузнецова, Евгения Андреевна.
Проблемы качества спредов, реализуемых в г. Владивостоке на современном этапе [Электронный ресурс] / Е. А. Кузнецова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Инновационные технологии в науке и образовании : материалы международной научно-практической конференции, 15 мая 2015 г., Чебоксары. - Чебоксары, 2015. - С. 203-204. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- спреды -- качество спредов
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Кузнецова, Евгения Андреевна.
Проблемы качества спредов, реализуемых в г. Владивостоке на современном этапе [Электронный ресурс] / Е. А. Кузнецова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Инновационные технологии в науке и образовании : материалы международной научно-практической конференции, 15 мая 2015 г., Чебоксары. - Чебоксары, 2015. - С. 203-204. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- спреды -- качество спредов
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
3.
Подробнее
Бронникова, Валентина.
Пищевая ценность низкокалорийного молочного спреда [Текст] / В. Бронникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- молочные продукты -- спреды -- пищевая ценность -- аминокислотный состав -- жирнокислотный состав -- витамины -- минеральные вещества -- низкокалорийные спреды -- промышленное производство молочных спредов -- медико-биологические показатели спредов
Бронникова, Валентина.
Пищевая ценность низкокалорийного молочного спреда [Текст] / В. Бронникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- молочные продукты -- спреды -- пищевая ценность -- аминокислотный состав -- жирнокислотный состав -- витамины -- минеральные вещества -- низкокалорийные спреды -- промышленное производство молочных спредов -- медико-биологические показатели спредов
4.
Подробнее
Романюк, Галина Григорьевна.
Жиры специального назначения для кондитерской промышленности [Текст] / Г. Г. Романюк, Ф. А. Жукова, Н. В. Бурова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- специальные жиры -- спреды -- трансизомеры жирных кислот -- пальмовое масло -- какао-масло -- производство мучных кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Жукова, Фарида
Бурова, Н. В.
Романюк, Галина Григорьевна.
Жиры специального назначения для кондитерской промышленности [Текст] / Г. Г. Романюк, Ф. А. Жукова, Н. В. Бурова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- специальные жиры -- спреды -- трансизомеры жирных кислот -- пальмовое масло -- какао-масло -- производство мучных кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Жукова, Фарида
Бурова, Н. В.
5.
Подробнее
О'Брайен, Р.
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : пер. с англ. / Р. О'Брайен. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 c. : ил., табл.. - ISBN 9785939131230
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масла -- производство жиров -- производство масла -- пищевые жиры -- хлопковое масло -- арахисовое масло -- кукурузное масло -- подсолнечные масла -- сафлоровое масло -- оливковое масло -- пальмовое масло -- кокосовое масло -- рапсовое масло -- свиной жир -- пальмоядровое масло -- соевое масло -- технологии производства -- шортенинги -- заменители -- маргарин -- спреды
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
О'Брайен, Р.
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : пер. с англ. / Р. О'Брайен. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 c. : ил., табл.. - ISBN 9785939131230
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масла -- производство жиров -- производство масла -- пищевые жиры -- хлопковое масло -- арахисовое масло -- кукурузное масло -- подсолнечные масла -- сафлоровое масло -- оливковое масло -- пальмовое масло -- кокосовое масло -- рапсовое масло -- свиной жир -- пальмоядровое масло -- соевое масло -- технологии производства -- шортенинги -- заменители -- маргарин -- спреды
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
6.
Подробнее
Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131261
Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- пищевые эмульсии -- методы анализа эмульгаторов -- функциональные свойства -- применение эмульгаторов -- молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- выпеченные изделия -- маргарины -- спреды
Доп.точки доступа:
Хазенхюттль, Дж. \ред.\
Гартел, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131261
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- пищевые эмульсии -- методы анализа эмульгаторов -- функциональные свойства -- применение эмульгаторов -- молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- выпеченные изделия -- маргарины -- спреды
Доп.точки доступа:
Хазенхюттль, Дж. \ред.\
Гартел, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
7.
Подробнее
Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : пер. с англ. / под ред. Б. М. МакКенна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 471 c., [4] л. цв. ил. : ил., табл., портр. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131582
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: продукты пищевые--структура--текстура--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
эмульсии пищевые -- продукты эмульсионные -- реология (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- крахмал -- гели полимерные (пищевые технологии) -- жиры (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- гидроколлоиды (пищевые технологии) -- полисахариды (пищевые технологии) -- йогурты -- спреды -- мороженое -- супы -- соусы -- дрессинги
Доп.точки доступа:
МакКенн, Б. М. \ред.\
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы : пер. с англ. / под ред. Б. М. МакКенна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 471 c., [4] л. цв. ил. : ил., табл., портр. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131582
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--структура--текстура--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
эмульсии пищевые -- продукты эмульсионные -- реология (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- крахмал -- гели полимерные (пищевые технологии) -- жиры (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- гидроколлоиды (пищевые технологии) -- полисахариды (пищевые технологии) -- йогурты -- спреды -- мороженое -- супы -- соусы -- дрессинги
Доп.точки доступа:
МакКенн, Б. М. \ред.\
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учеб. пособие для вузов / В.В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 200с. : ил.. - ISBN 9785904406035
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- гриф УМО -- контроль качества -- пищевые продукты -- продукты питания -- методы контроля -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные напитки -- сметана -- творожные изделия -- творог -- сыры -- масло -- молочные консервы -- мороженое -- растительные масла -- животные жиры -- маргарины -- спреды -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонезы -- мясо и мясные продукты -- мясо птицы -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- копчености -- мясные консервы -- яйца и яйцепродукты -- рыба и рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- продукты животного происхождения
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Л.П.
Карасева, Е.Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учеб. пособие для вузов / В.В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 200с. : ил.. - ISBN 9785904406035
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- гриф УМО -- контроль качества -- пищевые продукты -- продукты питания -- методы контроля -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные напитки -- сметана -- творожные изделия -- творог -- сыры -- масло -- молочные консервы -- мороженое -- растительные масла -- животные жиры -- маргарины -- спреды -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонезы -- мясо и мясные продукты -- мясо птицы -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- копчености -- мясные консервы -- яйца и яйцепродукты -- рыба и рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- продукты животного происхождения
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Л.П.
Карасева, Е.Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
9.
Подробнее
Оптимизация жирнокислотного состава спреда [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
жирнокислотный состав -- спреды -- жирные кислоты -- оптимизация состава -- жиры
Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Долматова, О. М.
Василенко, Л. И.
Оптимизация жирнокислотного состава спреда [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
жирнокислотный состав -- спреды -- жирные кислоты -- оптимизация состава -- жиры
Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Долматова, О. М.
Василенко, Л. И.
10.
Подробнее
Горбатова, Ксения Константиновна.
Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для вузов / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова ; [под общ. ред. К. К. Горбатовой]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 329 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 325.. - ISBN 9785988791447
Рубрики: молочные продукты--химические свойства--учебные издания для вузов
молоко--химические свойства--учебные издания для вузов
молоко--физические свойства--учебные издания для вузов
молочные продукты--физические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- составные части молока -- энергетическая ценность -- органолептические свойства молока -- физико-химические свойства молока -- технологические свойства молока -- химический состав молока -- биохомические свойства молока -- кисломолочные продукты -- мороженое -- сыры -- сливки -- масло сливочное -- спреды -- молочные консервы -- детское питание -- молочное сырье вторичное
Доп.точки доступа:
Гунькова, Полина Исаевна
Горбатова, Ксения Константиновна \ред.\
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Горбатова, Ксения Константиновна.
Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для вузов / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова ; [под общ. ред. К. К. Горбатовой]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 329 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 325.. - ISBN 9785988791447
| УДК |
Рубрики: молочные продукты--химические свойства--учебные издания для вузов
молоко--химические свойства--учебные издания для вузов
молоко--физические свойства--учебные издания для вузов
молочные продукты--физические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- составные части молока -- энергетическая ценность -- органолептические свойства молока -- физико-химические свойства молока -- технологические свойства молока -- химический состав молока -- биохомические свойства молока -- кисломолочные продукты -- мороженое -- сыры -- сливки -- масло сливочное -- спреды -- молочные консервы -- детское питание -- молочное сырье вторичное
Доп.точки доступа:
Гунькова, Полина Исаевна
Горбатова, Ксения Константиновна \ред.\
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 26