Skip to content 
el cat en
База данных: ELS Lan
Page 1, Results: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Казимирченко, О. В.
Практикум по микробиологии / О. В. Казимирченко, М. Ю. Котлярчук. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 124 с.. - ISBN 978-5-8114-4261-4
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Водные биоресурсы и аквакультура», и рекомендуется НМС по рыбному хозяйству ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» для использования в учебном процессе
ББК 28.4
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Водные биоресурсы и аквакультура--Лань
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- питательная среда -- стерилизация -- культивирование -- посев бактерий -- микроскопия препаратов -- дрожжи -- плесневые грибы -- грунт водоема
Аннотация: Учебное пособие предназначено для выполнения студентами лабораторных работ, предусмотренных рабочей программой дисциплины «Микробиология» по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура». Каждая лабораторная работа включает в себя цель и задание по работе, перечень необходимых материалов и оборудования, методические указания по выполнению работы, краткий теоретический материал, формы заполнения отчета по работе, вопросы по теме для самопроверки. В практикум включен словарь терминов, поясняющий определения, используемые при изучении тем лабораторных работ.
Доп.точки доступа:
Котлярчук, М. Ю.
Казимирченко, О. В.
Практикум по микробиологии / О. В. Казимирченко, М. Ю. Котлярчук. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 124 с.. - ISBN 978-5-8114-4261-4
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата «Водные биоресурсы и аквакультура», и рекомендуется НМС по рыбному хозяйству ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» для использования в учебном процессе
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Водные биоресурсы и аквакультура--Лань
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- питательная среда -- стерилизация -- культивирование -- посев бактерий -- микроскопия препаратов -- дрожжи -- плесневые грибы -- грунт водоема
Аннотация: Учебное пособие предназначено для выполнения студентами лабораторных работ, предусмотренных рабочей программой дисциплины «Микробиология» по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура». Каждая лабораторная работа включает в себя цель и задание по работе, перечень необходимых материалов и оборудования, методические указания по выполнению работы, краткий теоретический материал, формы заполнения отчета по работе, вопросы по теме для самопроверки. В практикум включен словарь терминов, поясняющий определения, используемые при изучении тем лабораторных работ.
Доп.точки доступа:
Котлярчук, М. Ю.
2.
Подробнее
Дюльгер, Г. П.
Физиология размножения и репродуктивная патология собак / Г. П. Дюльгер, П. Г. Дюльгер. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 236 с.. - ISBN 978-5-8114-9335-7
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария»
. - https://e.lanbook.com/book/169179
ББК 636.7:
612.6(0578)
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Акушерство, гинекология, искусственное осеменение--Лань
Кл.слова (ненормированные):
размножение собак -- физиология беременности собак -- диагностика беременности собак -- физиология родов собак -- патология родов собак -- послеродовой период -- гинекологические болезни -- андрологические болезни -- патология молочной железы -- половая стерилизация
Аннотация: Рассмотрены анатомия и физиология органов половых органов и молочной железы, основы репродуктивной физиологии и биотехника размножения собак, видовые особенности физиологии и патология беременности, родов и послеродового периода, основные гинекологические, андрологические, онкогинекологические и онкоандрологические болезни, современные методы диагностики щенности, методы стерилизации, средства контрацепции и прерывания непланируемой щенности. Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария».
Доп.точки доступа:
Дюльгер, П. Г.
Дюльгер, Г. П.
Физиология размножения и репродуктивная патология собак / Г. П. Дюльгер, П. Г. Дюльгер. - 4-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 236 с.. - ISBN 978-5-8114-9335-7
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария»
. - https://e.lanbook.com/book/169179
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Акушерство, гинекология, искусственное осеменение--Лань
Кл.слова (ненормированные):
размножение собак -- физиология беременности собак -- диагностика беременности собак -- физиология родов собак -- патология родов собак -- послеродовой период -- гинекологические болезни -- андрологические болезни -- патология молочной железы -- половая стерилизация
Аннотация: Рассмотрены анатомия и физиология органов половых органов и молочной железы, основы репродуктивной физиологии и биотехника размножения собак, видовые особенности физиологии и патология беременности, родов и послеродового периода, основные гинекологические, андрологические, онкогинекологические и онкоандрологические болезни, современные методы диагностики щенности, методы стерилизации, средства контрацепции и прерывания непланируемой щенности. Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария».
Доп.точки доступа:
Дюльгер, П. Г.
3.
Подробнее
Максимова, С. Н.
Технология консервов из водных биологических ресурсов : учебное пособие / С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 144 с.. - ISBN 978-5-8114-3331-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/111884
ББК 36.96
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
водные биоресурсы -- технология -- консервы -- стерилизация -- тара -- автоклав -- качество -- безопасность -- производство -- хассп
Аннотация: В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.
Доп.точки доступа:
Швидкая, З. П.
Панчишина, Е. М.
Максимова, С. Н.
Технология консервов из водных биологических ресурсов : учебное пособие / С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 144 с.. - ISBN 978-5-8114-3331-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/111884
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
водные биоресурсы -- технология -- консервы -- стерилизация -- тара -- автоклав -- качество -- безопасность -- производство -- хассп
Аннотация: В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.
Доп.точки доступа:
Швидкая, З. П.
Панчишина, Е. М.
4.
Подробнее
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование переработки молока (электронное издание) : учебник / С. А. Бредихин, В. Д. Данзанов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 8 с.. - ISBN 978-5-8114-3927-0
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» а качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета «Машиностроение» Электронное учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Агроинженерия», и рекомендуется НМС по технологиям, средствам механизации и энергетическому оборудованию в сельском хозяйстве Федерального УМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использования в учебном процессе
. - https://e.lanbook.com/book/113486
ББК 36.81-5
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
технологический поток -- транспортные емкости -- насосы -- оборудование для учета и хранения -- фильтры -- мембранные аппараты -- сепараторы и центрифуги -- пастеризация -- стерилизация
Аннотация:
Доп.точки доступа:
Данзанов, В. Д.
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование переработки молока (электронное издание) : учебник / С. А. Бредихин, В. Д. Данзанов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 8 с.. - ISBN 978-5-8114-3927-0
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» а качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета «Машиностроение» Электронное учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Агроинженерия», и рекомендуется НМС по технологиям, средствам механизации и энергетическому оборудованию в сельском хозяйстве Федерального УМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использования в учебном процессе
. - https://e.lanbook.com/book/113486
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
технологический поток -- транспортные емкости -- насосы -- оборудование для учета и хранения -- фильтры -- мембранные аппараты -- сепараторы и центрифуги -- пастеризация -- стерилизация
Аннотация:
ВНИМАНИЕ: для использования необходимо скачать и запустить приложение к книге.
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. С целью более полного усвоения материала в учебник включены «всплывающие» окна, анимация и видеоролики. Электронный формат учебника предусматривает самостоятельное, аудиторное (с применением видеопроекторов), а также дистанционное обучение. При этом он может быть легко превращен в бумажный формат в виде распечатанных глав, разделов или иной текстовой или графической информации при составлении конспектов и отчетности. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» (профиль «Машины и аппараты пищевых производств»), «Агроинженерия» (профиль «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Учебник также может быть использован магистрантами, аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
Доп.точки доступа:
Данзанов, В. Д.
5.
Подробнее
Дюльгер, Г. П.
Акушерство, гинекология и биотехника размножения кошек / Г. П. Дюльгер, Е. С. Седлецкая, П. Г. Дюльгер. - 3-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 196 с.. - ISBN 978-5-8114-9110-0
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния»
. - https://e.lanbook.com/book/212813
ББК 636
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Акушерство, гинекология, искусственное осеменение--Лань
Кл.слова (ненормированные):
биотехника размножения кошек -- диагностика беременности кошек -- патология беременности кошек -- патология родов кошек -- гинекологические болезни кошек -- опухоли молочной железы кошек -- половая стерилизация кошек
Аннотация: Рассмотрены анатомия и физиология половых органов и молочной железы, основы репродуктивной физиологии и биотехника размножения кошек, видовые особенности физиологии и патология беременности, родов и послеродового периода, аномалии полового развития, основные гинекологические и онкогинекологические болезни, методы диагностики беременности и многоплодия, современные подходы и средства контрацепции, предупреждения и прерывания непланируемой беременности. Пособие предназначено для бакалавров и магистров вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», и студентов специальности «Ветеринария».
Доп.точки доступа:
Седлецкая, Е. С.
Дюльгер, П. Г.
Дюльгер, Г. П.
Акушерство, гинекология и биотехника размножения кошек / Г. П. Дюльгер, Е. С. Седлецкая, П. Г. Дюльгер. - 3-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 196 с.. - ISBN 978-5-8114-9110-0
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано НМС при ФУМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки высшего образования «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния»
. - https://e.lanbook.com/book/212813
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Акушерство, гинекология, искусственное осеменение--Лань
Кл.слова (ненормированные):
биотехника размножения кошек -- диагностика беременности кошек -- патология беременности кошек -- патология родов кошек -- гинекологические болезни кошек -- опухоли молочной железы кошек -- половая стерилизация кошек
Аннотация: Рассмотрены анатомия и физиология половых органов и молочной железы, основы репродуктивной физиологии и биотехника размножения кошек, видовые особенности физиологии и патология беременности, родов и послеродового периода, аномалии полового развития, основные гинекологические и онкогинекологические болезни, методы диагностики беременности и многоплодия, современные подходы и средства контрацепции, предупреждения и прерывания непланируемой беременности. Пособие предназначено для бакалавров и магистров вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», и студентов специальности «Ветеринария».
Доп.точки доступа:
Седлецкая, Е. С.
Дюльгер, П. Г.
6.
Подробнее
Бурак, Л. Ч.
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья : учебное пособие для вузов / Л. Ч. Бурак. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 488 с.. - ISBN 978-5-507-48119-4
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
ББК 36я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань
Кл.слова (ненормированные):
фрукты -- овощи -- метод обработки -- пастеризация -- стерилизация -- сушка -- асептическая упаковка -- высокое гидростатическое давление -- озон -- ультразвук -- уф-облучение -- холодная плазма -- импульсное электрическое поле -- мембранные процессы
Аннотация: Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов технологической обработки и дезактивации микроорганизмов. Дан краткий анализ тепловых методов обработки, таких как пастеризация, стерилизация, сушка, асептическая упаковка, и даны современные способы обработки, основанные на физико-химических процессах, такие как ультразвук, ультрафиолетовое излучение, озонирование, высокое гидростатическое давление, холодная плазма и другие. Представленный материал может быть использован в качестве научного издания для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся технологиям, процессам и аппаратам пищевых производств, а также специалистам пищевой промышленности при выборе и внедрении технологии обработки плодоовощного сырья и методов консервирования.
Бурак, Л. Ч.
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья : учебное пособие для вузов / Л. Ч. Бурак. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 488 с.. - ISBN 978-5-507-48119-4
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань
Кл.слова (ненормированные):
фрукты -- овощи -- метод обработки -- пастеризация -- стерилизация -- сушка -- асептическая упаковка -- высокое гидростатическое давление -- озон -- ультразвук -- уф-облучение -- холодная плазма -- импульсное электрическое поле -- мембранные процессы
Аннотация: Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов технологической обработки и дезактивации микроорганизмов. Дан краткий анализ тепловых методов обработки, таких как пастеризация, стерилизация, сушка, асептическая упаковка, и даны современные способы обработки, основанные на физико-химических процессах, такие как ультразвук, ультрафиолетовое излучение, озонирование, высокое гидростатическое давление, холодная плазма и другие. Представленный материал может быть использован в качестве научного издания для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся технологиям, процессам и аппаратам пищевых производств, а также специалистам пищевой промышленности при выборе и внедрении технологии обработки плодоовощного сырья и методов консервирования.
Page 1, Results: 6