Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Банникова, Людмила Александровна.
Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина ; под ред. Я. И. Костина. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 392.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молчные консервы -- молочные продукты -- микробиология молочных продуктов -- закваски -- кисломолочные продукты -- санитария -- детское питание -- сухое молоко
Доп.точки доступа:
Королева, Наталья Сергеевна
Семенихина, Вера Филатовна
Костин, Я. И. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Банникова, Людмила Александровна.
Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина ; под ред. Я. И. Костина. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 392.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молчные консервы -- молочные продукты -- микробиология молочных продуктов -- закваски -- кисломолочные продукты -- санитария -- детское питание -- сухое молоко
Доп.точки доступа:
Королева, Наталья Сергеевна
Семенихина, Вера Филатовна
Костин, Я. И. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
П44
Подкопаева, З. П.
Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / З.П.Подкопаева; Орловский гос.техн.ун-т. - Орел : [б. и.], 2002. - 21с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- потребительские свойства -- технологическая характеристика -- сухое молоко -- Орловский государственный технический университет -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
П44
Подкопаева, З. П.
Разработка и оценка потребительских и технологических свойств пищевых концентратов повышенной пищевой ценности с использованием сухого молочного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / З.П.Подкопаева; Орловский гос.техн.ун-т. - Орел : [б. и.], 2002. - 21с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- потребительские свойства -- технологическая характеристика -- сухое молоко -- Орловский государственный технический университет -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты [Текст] / О. С. Руденко [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
идентификационные показатели -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- сухое молоко -- массовая доля белка
Доп.точки доступа:
Руденко, О. С.
Кондратьев, Н. Б.
Осипов, М. В.
Савенкова, Т. В.
К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты [Текст] / О. С. Руденко [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
идентификационные показатели -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- сухое молоко -- массовая доля белка
Доп.точки доступа:
Руденко, О. С.
Кондратьев, Н. Б.
Осипов, М. В.
Савенкова, Т. В.
4.
Подробнее
Г 62
Голубева, Любовь Владимировна.
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие для вузов / Л. В. Голубева. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 376 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 372-373. - ISBN 5943430881
Кл.слова (ненормированные):
молочные консервы -- консервирование -- сухое молоко -- сгущенное молоко -- молочное сырье -- хранение молочных консерв
Экземпляры всего: 13
Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Г 62
Голубева, Любовь Владимировна.
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие для вузов / Л. В. Голубева. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 376 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 372-373. - ISBN 5943430881
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные консервы -- консервирование -- сухое молоко -- сгущенное молоко -- молочное сырье -- хранение молочных консерв
Экземпляры всего: 13
Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
5.
Подробнее
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра : учебное пособие для вузов / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2008. - 96 c. : табл. - Библиогр. : с. 91. - ISBN 9785988790976
Рубрики: молочные консервы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
сыры--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сыроделие -- сычужные сыры -- рассольные сыры -- плавленые сыры -- молоко -- лабораторные работы
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Нина Владимировна
Краюшкина, Инна Владимировна
Экземпляры всего: 11
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1)
Ш 18
Шалапугина, Элеонора Петровна.
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра : учебное пособие для вузов / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2008. - 96 c. : табл. - Библиогр. : с. 91. - ISBN 9785988790976
| УДК |
Рубрики: молочные консервы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
сыры--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сыроделие -- сычужные сыры -- рассольные сыры -- плавленые сыры -- молоко -- лабораторные работы
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Нина Владимировна
Краюшкина, Инна Владимировна
Экземпляры всего: 11
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
7.
Подробнее
Кузьмичева, М.
Молочные продукты / М. Кузьмичева // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - N 3 (2006), С. 81-86. - табл., рис.
ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- производители молока -- сухое молоко -- потребительские предпочтения -- предпочтения потребительские -- рынок молока -- региональные рынки -- спрос на молоко -- предложение молока
Аннотация: Динамика производства цельномолочной продукции, сухого молока в 2000-2006 гг. Доли федеральных округов производителей. Средние розничные цены на различные виды молочных продуктов. Основные производители. Потребительские предпочтения.
Кузьмичева, М.
Молочные продукты / М. Кузьмичева // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - N 3 (2006), С. 81-86. - табл., рис.
| УДК |
Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- производители молока -- сухое молоко -- потребительские предпочтения -- предпочтения потребительские -- рынок молока -- региональные рынки -- спрос на молоко -- предложение молока
Аннотация: Динамика производства цельномолочной продукции, сухого молока в 2000-2006 гг. Доли федеральных округов производителей. Средние розничные цены на различные виды молочных продуктов. Основные производители. Потребительские предпочтения.
8.
Подробнее
Гнездилова, Анна Ивановна.
Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова, А. В. Музыкантова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
сгущенные молочные продукты -- сухое молоко -- сухая молочная сыворотка -- эмульгирование -- биологическая ценность продукта
Доп.точки доступа:
Виноградова, Ю. В.
Музыкантова, А. В.
Гнездилова, Анна Ивановна.
Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова, А. В. Музыкантова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
сгущенные молочные продукты -- сухое молоко -- сухая молочная сыворотка -- эмульгирование -- биологическая ценность продукта
Доп.точки доступа:
Виноградова, Ю. В.
Музыкантова, А. В.
9.
Подробнее
На мировом рынке сухого молока. [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации : ежеквартальный научно-практический бюллетень. - Москва. - 2012. - № 21.
Кл.слова (ненормированные):
сухое молоко -- обезжиренное молоко -- молочные продукты
На мировом рынке сухого молока. [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации : ежеквартальный научно-практический бюллетень. - Москва. - 2012. - № 21.
Кл.слова (ненормированные):
сухое молоко -- обезжиренное молоко -- молочные продукты
Page 1, Results: 9