Electronic catalog

    Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров [[Электронный ресурс]] : лабораторный практикум / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 121 с. - Библиогр. : с. 108. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/007AA5AE-90D0-4379-9943-4504B757AEDB . - ISBN 9785744433031

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- пищевые продукты -- молочные напитки -- молокосодержащие продукты -- сливки -- сметана -- кисломолочные продукты -- творог -- творожная масса -- сыры -- масло сливочное -- сущие молочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- молоко -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента

Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров : лабораторный практикум / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, 2014. - 121 с.