Electronic catalog

Волкова, Т. А.
    Альбумин молочный – высококачественный белковый полуфабрикат [Текст] / Т. А. Волкова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
методы выделения сывороточных белков -- разработки ВНИИМСа -- сыворочные белки -- рецептуры продуктов из альбумина -- альбумин

Волкова, Т. А. Альбумин молочный – высококачественный белковый полуфабрикат [Текст] / Т. А. Волкова. - С. 60-61. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 11.

    Удаление β-лактоглобулина из молочной сыворотки с помощью хитозана [Текст] / А. В. Бакулин [и др.]. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
взаимодействие хитозана с белками -- молочная сыворотка -- нерастворимый комплекс -- β-лактоглобулин -- хитозан -- сыворочные белки
Доп.точки доступа:
Бакулин, А. В.
Лопатин, С. А.
Щербинина, Т. С.
Варламов, В. П.

Удаление β-лактоглобулина из молочной сыворотки с помощью хитозана [Текст] / А. В. Бакулин [и др.]. - С. 62-64. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 11.