Electronic catalog

Сон, Оксана Михайловна.
    Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" / Оксана Михайловна Сон, Каленик, Татьяна Кузьминична, Текутьева, Людмила Александровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сырокопченые изделия -- добавление БАД -- рецептура -- динамика изменения

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна

Сон, Оксана Михайловна. Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" [Текст] / Оксана Михайловна Сон, Каленик, Татьяна Кузьминична, Текутьева, Людмила Александровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47