Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
vtls000355440
664.6(075) М 282
Мармузова, Людмила Викторовна.
Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник для начального профессионального образования / Л. В. Мармузова. - Москва : Академия, 2008. - 286 c. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность). - Библиогр. : с. 283 . - ISBN 9785769542138
Рубрики: хлебопечение--пищевые технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебобулочное производство -- хлебобулочные изделия -- сырье хлебопекарное -- хлеб -- тесто -- выпечка (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
664.6(075) М 282
Мармузова, Людмила Викторовна.
Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник для начального профессионального образования / Л. В. Мармузова. - Москва : Академия, 2008. - 286 c. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность). - Библиогр. : с. 283 . - ISBN 9785769542138
| УДК |
Рубрики: хлебопечение--пищевые технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебобулочное производство -- хлебобулочные изделия -- сырье хлебопекарное -- хлеб -- тесто -- выпечка (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Page 1, Results: 1