Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Диланян, Завен Христофорович.
Основы сыроделия / З. Х. Диланян. - [3-е изд., перераб.и доп]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1980. - 112 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 112
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сыры -- технология производства сыров -- микробиология молока -- бактерии молочнокислые -- свертывание молок -- сычужный сгусток -- формование сыров -- созревание сыров
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
Диланян, Завен Христофорович.
Основы сыроделия / З. Х. Диланян. - [3-е изд., перераб.и доп]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1980. - 112 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 112
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- сыры -- технология производства сыров -- микробиология молока -- бактерии молочнокислые -- свертывание молок -- сычужный сгусток -- формование сыров -- созревание сыров
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2)
Page 1, Results: 1