Electronic catalog

el cat en


 

База данных: Electronic catalog FEFU

Page 1, Results: 7

Отмеченные записи: 0

664(075.8) П 845

    Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539.. - ISBN 9785811416356
Авт. указ. в конце кн.

УДК

Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов

   технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов


Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\

Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина., 2014. - 543 с. с.

1.

Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст] : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина., 2014. - 543 с. с.


664(075.8) П 845

    Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539.. - ISBN 9785811416356
Авт. указ. в конце кн.

УДК

Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов

   технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов


Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\

Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

620.9 М 915
Муромцев, Юрий Леонидович.
    Теоретические основы энергосберегающего управления / Ю. Л. Муромцев, Д. Ю. Муромцев, В. А. Погонин ; Тамбовский государственный технический университет. - [Москва] : Янус-К, 2010. - 285 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 275-285. - ISBN 9785803704621

УДК

Рубрики: энергетические ресурсы--экономия--монографии

   энергетические системы--управление оптимальное--монографии


Кл.слова (ненормированные):
нормирование энергопотребления -- анализ энегосберегающего управления -- синтез энегосберегающего управления -- планирование энегосберегающего управления -- проектирование систем энегосберегающего управления -- оптимальное управление (энергосбережение) -- тепловые аппараты (энергосбережение) -- водонагреватели электрические (энергосбережение) -- машины с электроприводами (энергосбережение) -- электропечи (энергосбережение)
Доп.точки доступа:
Муромцев, Дмитрий Юрьевич
Погонин, Василий Александрович
Тамбовский государственный технический университет

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Муромцев, Юрий Леонидович. Теоретические основы энергосберегающего управления [Текст] / Ю. Л. Муромцев, Д. Ю. Муромцев, В. А. Погонин ; Тамбовский государственный технический университет., 2010. - 285 с. с.

2.

Муромцев, Юрий Леонидович. Теоретические основы энергосберегающего управления [Текст] / Ю. Л. Муромцев, Д. Ю. Муромцев, В. А. Погонин ; Тамбовский государственный технический университет., 2010. - 285 с. с.


620.9 М 915
Муромцев, Юрий Леонидович.
    Теоретические основы энергосберегающего управления / Ю. Л. Муромцев, Д. Ю. Муромцев, В. А. Погонин ; Тамбовский государственный технический университет. - [Москва] : Янус-К, 2010. - 285 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 275-285. - ISBN 9785803704621

УДК

Рубрики: энергетические ресурсы--экономия--монографии

   энергетические системы--управление оптимальное--монографии


Кл.слова (ненормированные):
нормирование энергопотребления -- анализ энегосберегающего управления -- синтез энегосберегающего управления -- планирование энегосберегающего управления -- проектирование систем энегосберегающего управления -- оптимальное управление (энергосбережение) -- тепловые аппараты (энергосбережение) -- водонагреватели электрические (энергосбережение) -- машины с электроприводами (энергосбережение) -- электропечи (энергосбережение)
Доп.точки доступа:
Муромцев, Дмитрий Юрьевич
Погонин, Василий Александрович
Тамбовский государственный технический университет

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

641.5.06(075.8)
М 74
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 74 / М 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
64.024 М 74 / М 74-ЕКВ ауд.402 учебная
641(075.8) М 742 / М 74-Хранение Отдела организации и использования фонда

Могильный, Михаил Петрович.
    Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 191 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189. - ISBN 5769523336. - ISBN 9785769523335

УДК

Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- пищевые технологии -- общественное питание -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- продукты питания -- тепловое оборудование (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование (пищевые технологии) -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- ИК-аппараты (пищевые технологии) -- СВЧ-аппараты (пищевые технологии) -- механизированные линии (пищевые технологии) -- линии самообслуживания (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович

Экземпляры всего: 38
Абонемент биомедицины (32), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (32), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Могильный, Михаил Петрович. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [Текст] : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного, 2005. - 191 с. с.

3.

Могильный, Михаил Петрович. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [Текст] : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного, 2005. - 191 с. с.


641.5.06(075.8)
М 74
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 74 / М 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
641 М 74 / М 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 М 74 / М 74-Абонемент биомедицины
64.024 М 74 / М 74-ЕКВ ауд.402 учебная
641(075.8) М 742 / М 74-Хранение Отдела организации и использования фонда

Могильный, Михаил Петрович.
    Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 191 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189. - ISBN 5769523336. - ISBN 9785769523335

УДК

Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- пищевые технологии -- общественное питание -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- продукты питания -- тепловое оборудование (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование (пищевые технологии) -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- ИК-аппараты (пищевые технологии) -- СВЧ-аппараты (пищевые технологии) -- механизированные линии (пищевые технологии) -- линии самообслуживания (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович

Экземпляры всего: 38
Абонемент биомедицины (32), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (32), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

643 К 31
Кащенко, В. Ф.
    Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 9785982811141

УДК

Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.

Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)

Кащенко, В. Ф. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2008. - 416 с. с.

4.

Кащенко, В. Ф. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2008. - 416 с. с.


643 К 31
Кащенко, В. Ф.
    Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 9785982811141

УДК

Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.

Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)

641(076) Б 861
Ботов, Михаил Иванович.
    Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания : механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 158 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 157.. - ISBN 9785811417544

УДК

Рубрики: общественное питание--предприятия--технологическое оборудование--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование (общественное питание) -- тепловое оборудование (общественное питание) -- тепловые аппараты -- пищеварочные котлы -- кипятильники -- жарочные шкафы -- пекарные шкафы -- плиты (общественное питание) -- горелки газовые (общественное питание) -- фритюрницы -- электронагреватели (общественное питание) -- посудомоечные машины -- картофелеочистительные машины -- овощерезательные машины -- машины для измельчения (общественное питание) -- взбивальные машины (общественное питание) -- тестомесильные машины -- котлетоформовочные машины
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна

Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)

Ботов, Михаил Иванович. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания : механическое и тепловое оборудование [Текст] : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина., 2015. - 158 с. с.

5.

Ботов, Михаил Иванович. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания : механическое и тепловое оборудование [Текст] : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина., 2015. - 158 с. с.


641(076) Б 861
Ботов, Михаил Иванович.
    Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания : механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 158 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 157.. - ISBN 9785811417544

УДК

Рубрики: общественное питание--предприятия--технологическое оборудование--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование (общественное питание) -- тепловое оборудование (общественное питание) -- тепловые аппараты -- пищеварочные котлы -- кипятильники -- жарочные шкафы -- пекарные шкафы -- плиты (общественное питание) -- горелки газовые (общественное питание) -- фритюрницы -- электронагреватели (общественное питание) -- посудомоечные машины -- картофелеочистительные машины -- овощерезательные машины -- машины для измельчения (общественное питание) -- взбивальные машины (общественное питание) -- тестомесильные машины -- котлетоформовочные машины
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна

Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.402 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)

642(075.8) О-224

    Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование).
   в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 490 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 486.. - ISBN 9785769591297. - ISBN 9785769590528

УДК

Рубрики: тепловое оборудование--предприятия общественного питания--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- тепловые процессы (пищевая промышленность) -- тепловые аппараты (пищевая промышленность) -- теплогенерирующие устройства (пищевая промышленность) -- нагревательные элементы (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- энергоснабжение (пищевая промышленность) -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- инфракрасное оборудование (пищевая промышленность) -- сверхвысокочастотное оборудование (пищевая промышленность) -- плиты кухонные -- водогрейное оборудование (пищевая промышленность) -- мармиты -- термостаты (пищевая промышленность)
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович
Ботов, Михаил Иванович

Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - (Высшее профессиональное образование). в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов., 2012. - 490 с. с.

6.

Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - (Высшее профессиональное образование). в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов., 2012. - 490 с. с.


642(075.8) О-224

    Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование).
   в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 490 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 486.. - ISBN 9785769591297. - ISBN 9785769590528

УДК

Рубрики: тепловое оборудование--предприятия общественного питания--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- тепловые процессы (пищевая промышленность) -- тепловые аппараты (пищевая промышленность) -- теплогенерирующие устройства (пищевая промышленность) -- нагревательные элементы (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- энергоснабжение (пищевая промышленность) -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- инфракрасное оборудование (пищевая промышленность) -- сверхвысокочастотное оборудование (пищевая промышленность) -- плиты кухонные -- водогрейное оборудование (пищевая промышленность) -- мармиты -- термостаты (пищевая промышленность)
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович
Ботов, Михаил Иванович

Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

64 М 742
Могильный, Михаил Петрович.
    Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : Академия, 2004. - 192 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189.. - ISBN 5769513675

УДК

Кл.слова (ненормированные):
тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- виды топлива -- жарочно-пекарное оборудование -- СВЧ-аппараты -- аппараты с ИК-нагревом
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, Михаил Петрович \ред.\

Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.402 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.402 учебная (2)

Могильный, Михаил Петрович. Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование [Текст] : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного., 2004. - 192 с. с.

7.

Могильный, Михаил Петрович. Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование [Текст] : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного., 2004. - 192 с. с.


64 М 742
Могильный, Михаил Петрович.
    Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : Академия, 2004. - 192 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189.. - ISBN 5769513675

УДК

Кл.слова (ненормированные):
тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- виды топлива -- жарочно-пекарное оборудование -- СВЧ-аппараты -- аппараты с ИК-нагревом
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, Михаил Петрович \ред.\

Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.402 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.402 учебная (2)

Page 1, Results: 7

 

All acquisitions for 
Or select a month