Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы : учебное пособие для вузов / [А. В. Бараненко, В. Е. Куцакова, Е. И. Борзенко и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 269 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 268-269.. - ISBN 9785988791423
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: холодильные технологии--пищевые технологии--теплофизические основы--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- теплоемкость (пищевые технологии) -- теплообмен (пищевые технологии) -- теплопроводность (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- оттаивание (пищевые технологии) -- усушка (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- холодильное оборудование (пищевые технологии) -- морозильные аппараты (пищевые технологии) -- камеры хранения (пищевые технологии) -- технологические расчеты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Борзенко, Евгений Иванович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы : учебное пособие для вузов / [А. В. Бараненко, В. Е. Куцакова, Е. И. Борзенко и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 269 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 268-269.. - ISBN 9785988791423
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: холодильные технологии--пищевые технологии--теплофизические основы--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- теплоемкость (пищевые технологии) -- теплообмен (пищевые технологии) -- теплопроводность (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- оттаивание (пищевые технологии) -- усушка (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- холодильное оборудование (пищевые технологии) -- морозильные аппараты (пищевые технологии) -- камеры хранения (пищевые технологии) -- технологические расчеты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Борзенко, Евгений Иванович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Угрюмова, Светлана Дмитриевна.
Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производств : учебное пособие для магистров / С. Д. Угрюмова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2013. - 128 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 125-126.. - ISBN 9785888716113
Рубрики: теплообменные аппараты--пищевые производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- теплообменники (пищевые технологии) -- технологические линии (пищевые технологии) -- теплообмен (пищевые технологии) -- турбулизаторы
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Угрюмова, Светлана Дмитриевна.
Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производств : учебное пособие для магистров / С. Д. Угрюмова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2013. - 128 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 125-126.. - ISBN 9785888716113
| УДК |
Рубрики: теплообменные аппараты--пищевые производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- теплообменники (пищевые технологии) -- технологические линии (пищевые технологии) -- теплообмен (пищевые технологии) -- турбулизаторы
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / В. Бараненко, В. Е. Куцакова, Е. И. Борзенко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008 - .
в 3 ч. : ч. 1 : Теплофизические основы. - 222 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 219-222.. - ISBN 9785988790433. - ISBN 9785988790846
На обор. тит. л. в вых. дан. указ. 2007 г.
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
теплофизика (пищевые технологии) -- технологии пищевые -- технологии холодильные -- продукты пищевые -- теплообмен (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- льдообразование (пищевые технологии) -- хранение холодильное (пищевые технологии) -- отепление (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- дефростация (пищевые технологии) -- продукты охлажденные -- продукты замороженные
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Борзенко, Евгений Иванович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / В. Бараненко, В. Е. Куцакова, Е. И. Борзенко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008 - .
в 3 ч. : ч. 1 : Теплофизические основы. - 222 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 219-222.. - ISBN 9785988790433. - ISBN 9785988790846
На обор. тит. л. в вых. дан. указ. 2007 г.
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
теплофизика (пищевые технологии) -- технологии пищевые -- технологии холодильные -- продукты пищевые -- теплообмен (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- льдообразование (пищевые технологии) -- хранение холодильное (пищевые технологии) -- отепление (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- дефростация (пищевые технологии) -- продукты охлажденные -- продукты замороженные
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Борзенко, Евгений Иванович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 3