Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Нилов, Василий Иванович.
Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах / В. И. Нилов, С. Т. Тюрин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 189 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- вина -- созревание вин -- столовые вина -- белые сухие вина -- красные сухие вина -- технологическая обработка вин -- резервуары (хранение вин)
Доп.точки доступа:
Тюрин, Сергей Тимофеевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Нилов, Василий Иванович.
Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах / В. И. Нилов, С. Т. Тюрин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 189 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- вина -- созревание вин -- столовые вина -- белые сухие вина -- красные сухие вина -- технологическая обработка вин -- резервуары (хранение вин)
Доп.точки доступа:
Тюрин, Сергей Тимофеевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие / [Л. М. Алешина, А. И. Данилова, С. Ф. Елманов и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология производства продукции -- мясо и мясопродукты -- овощи -- рыба и рыбопродукты -- изделия из теста -- диетическое питание -- технологическая обработка продуктов
Доп.точки доступа:
Алешина, Людмила Михайловна
Данилова, Алевтина Ивановна
Елманов, Сергей Федорович
Экземпляры всего: 74
Абонемент биомедицины (66), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (65), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие / [Л. М. Алешина, А. И. Данилова, С. Ф. Елманов и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 270.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология производства продукции -- мясо и мясопродукты -- овощи -- рыба и рыбопродукты -- изделия из теста -- диетическое питание -- технологическая обработка продуктов
Доп.точки доступа:
Алешина, Людмила Михайловна
Данилова, Алевтина Ивановна
Елманов, Сергей Федорович
Экземпляры всего: 74
Абонемент биомедицины (66), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (65), ЕКВ ауд.301 учебная (5), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности.
Сборник трудов "Технологическая обработка и хранение пищевых продуктов" / под ред. Н.А. Головкина. - Л. : Изд-во ЛТИХП, 1975. - 230с.
Кл.слова (ненормированные):
технологическая обработка -- хранение -- пищевые продукты -- сборники трудов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности.
Сборник трудов "Технологическая обработка и хранение пищевых продуктов" / под ред. Н.А. Головкина. - Л. : Изд-во ЛТИХП, 1975. - 230с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологическая обработка -- хранение -- пищевые продукты -- сборники трудов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Бойцова, Татьяна Марьяновна.
Способность к формованию фаршевых смесей из кальмара различной технологической обработки / Т. М. Бойцова, Н. А. Кучеренко. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108
Кл.слова (ненормированные):
фарш из кальмара -- технологическая обработка фаршевых смесей -- формование фаршевых смесей -- конференции -- структурно-механические характеристики
Доп.точки доступа:
Кучеренко, Н. А.
Бойцова, Татьяна Марьяновна.
Способность к формованию фаршевых смесей из кальмара различной технологической обработки / Т. М. Бойцова, Н. А. Кучеренко. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108
Кл.слова (ненормированные):
фарш из кальмара -- технологическая обработка фаршевых смесей -- формование фаршевых смесей -- конференции -- структурно-механические характеристики
Доп.точки доступа:
Кучеренко, Н. А.
5.
Подробнее
Левочкина, Людмила Владимировна.
Корень лопуха-сырье для десертов функционального питания [Текст] / Л. В. Левочкина, Н. В. Масалова, Н. Ю. Чеснокова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- корень лопуха большого -- инулин -- пищевые волокна -- технологическая обработка
Доп.точки доступа:
Масалова, Н. В.
Чеснокова, Наталья Юрьевна
Левочкина, Людмила Владимировна.
Корень лопуха-сырье для десертов функционального питания [Текст] / Л. В. Левочкина, Н. В. Масалова, Н. Ю. Чеснокова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- корень лопуха большого -- инулин -- пищевые волокна -- технологическая обработка
Доп.точки доступа:
Масалова, Н. В.
Чеснокова, Наталья Юрьевна
Page 1, Results: 5