el cat en
База данных: Electronic library
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Божко, Светлана Дмитриевна.
Научные основы использования биологически активных добавок в производстве ресторанной продукции : учебно-методическое пособие / Светлана Дмитриевна Божко, Ершова, Татьяна Анатольевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2020. - 69 с. - Библиогр. : c. 62-63. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/251FAAE8-5CEB-41D2-AC25-9C5D8FC897DF
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ресторанная продукция -- технология производства блюд -- биологически активные добавки к пище -- здоровое питание -- пищевые и биологически активные добавки -- БАДы -- обогащение пищевых продуктов -- пробиотики -- пребиотики -- симбиотики -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Божко, Светлана Дмитриевна.
Научные основы использования биологически активных добавок в производстве ресторанной продукции : учебно-методическое пособие / Светлана Дмитриевна Божко, Ершова, Татьяна Анатольевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2020. - 69 с. - Библиогр. : c. 62-63. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/251FAAE8-5CEB-41D2-AC25-9C5D8FC897DF
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ресторанная продукция -- технология производства блюд -- биологически активные добавки к пище -- здоровое питание -- пищевые и биологически активные добавки -- БАДы -- обогащение пищевых продуктов -- пробиотики -- пребиотики -- симбиотики -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
2.
Подробнее
Кушнаренко, Людмила Владимировна.
Технологические особенности обработки продуктов в странах Ближнего Востока : учебное пособие по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (квалификация «бакалавр») / Людмила Владимировна Кушнаренко, Ершова, Татьяна Анатольевна, Левочкина, Людмила Владимировна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2020. - 226 с. - Библиогр. : с. 221-222. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/FB84243E-2681-49B3-A397-F066676E6993
Глоссарий : с. 211-220
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
технологии обработки продуктов -- приготовление пищи -- восточная кухня -- региональная кухня -- кухня восточная -- блюда стран Ближнего Востока -- ДВФУ (труды преподавателей) -- питание -- обработка продукции -- технология продуктов общественного питания -- кухни стран Ближнего Востока -- технология производства блюд
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Левочкина, Людмила Владимировна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Кушнаренко, Людмила Владимировна.
Технологические особенности обработки продуктов в странах Ближнего Востока : учебное пособие по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (квалификация «бакалавр») / Людмила Владимировна Кушнаренко, Ершова, Татьяна Анатольевна, Левочкина, Людмила Владимировна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2020. - 226 с. - Библиогр. : с. 221-222. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/FB84243E-2681-49B3-A397-F066676E6993
Глоссарий : с. 211-220
Рубрики: учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
технологии обработки продуктов -- приготовление пищи -- восточная кухня -- региональная кухня -- кухня восточная -- блюда стран Ближнего Востока -- ДВФУ (труды преподавателей) -- питание -- обработка продукции -- технология продуктов общественного питания -- кухни стран Ближнего Востока -- технология производства блюд
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Левочкина, Людмила Владимировна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Page 1, Results: 2