Electronic catalog

Панчишина, Е. М.
    Разработка технологии рыбного гидролизата по типу бульона / Е. М. Панчишина, В. В. Кращенко. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. . - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
рыбный гидролизат -- коллагенсодержащее сырье -- технология рыбного гидролизата -- комплексная переработка гидробионтов -- рыбный бульон -- приготовление рыбного бульона
Доп.точки доступа:
Кращенко, В. В.

Панчишина, Е. М. Разработка технологии рыбного гидролизата по типу бульона [Текст] / Е. М. Панчишина, В. В. Кращенко. - С. 104-108. с. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.