Electronic catalog

633/635
Р 49
Ригин Б.В.
    Пшенично-ржаные амфидиплоиды / Ригин Б.В., Орлова И.Н. - Л. : Колос, 1977. - 279 c.

Ригин Б.В. Пшенично-ржаные амфидиплоиды [Текст] / Ригин Б.В., Орлова И.Н., 1977. - 279 c. с.

    Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович

Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. - С. 26-31. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

633 Т 683

    Тритикале - первая зерновая культура, созданная человеком : пер. с англ. / под ред. Ю. Л. Гужова. - Москва : Колос, 1978. - 285 c.

Кл.слова (ненормированные):
тритикале -- зерновое хозяйство -- сельское хозяйство -- селекция тритикале -- генетика тритикале -- липиды тритикале -- биохимия -- питание человека -- получение муки из тритикале -- хлебобулочные изделия -- использование тритикале -- пшеница -- производство тритикале в США
Доп.точки доступа:
Гужов, Ю. Л. \ред.\

Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Тритикале - первая зерновая культура, созданная человеком [Текст] : пер. с англ. / под ред. Ю. Л. Гужова., 1978. - 285 c. с.

Карчевская, О. Е.
    Влияние муки из зерна тритикале разных сортов на качество хлебобулочных изделий [Текст] / О. Е. Карчевская, Г. Ф. Дремучева, Р. К. Еркинбаева. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
добавки хлебопекарные -- хлебопекарные свойства -- приготовление теста -- качество хлеба -- тритикале
Доп.точки доступа:
Дремучева, Галина Федоровна
Еркинбаева, Р. К.

Карчевская, О. Е. Влияние муки из зерна тритикале разных сортов на качество хлебобулочных изделий [Текст] / О. Е. Карчевская, Г. Ф. Дремучева, Р. К. Еркинбаева. - С. 24-25. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.

Костюченко, М. Н.
    Инновационные подходы к решению актуальных проблем хлебопекарной отрасли России [Текст] / М. Н. Костюченко. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
болезни хлеба -- диетические изделия -- натуральные обогатители -- тритикалевая мука -- повышение качества

Костюченко, М. Н. Инновационные подходы к решению актуальных проблем хлебопекарной отрасли России [Текст] / М. Н. Костюченко. - С. 51-54. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.

    Использование пектина в качестве улучшителя хлеба из муки тритикале [Текст] / Н. Ю. Петров [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебобулочное производство -- мука -- мука тритикале -- пектины -- яблочный пектин -- рецептура хлеба из муки тритикале -- мучная клейковина
Доп.точки доступа:
Петров, Николай Юрьевич
Древин, Валерий Евгеньевич
Крючков, Евгений Иванович
Крючкова, Татьяна Евгеньевна

Использование пектина в качестве улучшителя хлеба из муки тритикале [Текст] / Н. Ю. Петров [и др.]. - С. 18-19. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

    Исследование различных сортов тритикале для использования их в спиртовом производстве [Текст] / М. Б. Оверченко [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
технология пищевого спирта -- зерна тритикале -- биохимический состав зерен тритикале -- зерновое сусло -- технология спирта на основе тритикале -- спиртовое производство
Доп.точки доступа:
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Серба, Елена Михайловна
Шелехова, Наталья Викторовна
Веселовская, Ольга Владимировна
Абрамова, Ирина Михайловна
Римарева, Любовь Вячеславовна

Исследование различных сортов тритикале для использования их в спиртовом производстве [Текст] / М. Б. Оверченко [и др.]. - С. 14-18. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

664 С 90
С90
Сусликов, А. В.
    Разработка технологии производства муки тритикаливой для хлебобулочных изделий : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.07 / А.В.Сусликов; Киевский ин-т хлебопродуктов. - М. : [б. и.], 2001. - 18с.. - ISBN ()

Сусликов, А.В. Разработка технологии производства муки тритикаливой для хлебобулочных изделий [Текст] : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.07 / А.В.Сусликов; Киевский ин-т хлебопродуктов, 2001. - 18с. с.

664.6/.7
П 90
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Ч/З о. Русский
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 40 / П 90-Абонемент учебной и научной литературы
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины
664 П 90 / П 90-Абонемент биомедицины

   Пучкова, Л. И
    Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учебник для вузов / Л. И. Пучкова, Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005 - .
   Ч. 1 : Технология хлеба. - 559 с.. - ISBN 5901065832

Пучкова, Л. И Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий [Текст] : учебник для вузов. Ч. 1 : Технология хлеба, 2005. - 559 с. с.

    Белково-протеиназный комплекс зерна тритикале [Текст] / И. С. Витол [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- зерновые культуры -- тритикале -- протеазы -- технологические показатели качества тритикале -- белково-протеиназный состав -- клейковина -- протеолиз -- эндогенные протеолитические ферменты
Доп.точки доступа:
Витол, Ирина Сергеевна
Карпиленко, Геннадий Петрович
Кандроков, Роман Хажсетович
Стариченков, Андрей Андреевич
Коваль, Анна Ивановна
Жильцова, Наталья Сергеевна

Белково-протеиназный комплекс зерна тритикале [Текст] / И. С. Витол [и др.]. - С. 36-39. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.