Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Способы интенсификации технологических процессов переработки мяса : учебно-практическое пособие : учебное пособие / И. В. Хамаганова, Т. Ц. Федорова ; Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во Восточно-Сибирского технологического университета, 2010. - 161 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 158-159.
Рубрики: мясо--переработка--интенсификация--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сырье мясное (переработка) -- технологии пищевые -- мясопродукты (переработка) -- продукты мясные (переработка) -- электростимуляция (пищевые технологии) -- электромассирование (пищевые технологии) -- нагрев инфракрасный (пищевые технологии) -- нагрев сверхвысокочастотный (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- ультразвук (пищевые технологии) -- ультрафиолет (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Федорова, Туяна Цыреновна
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Способы интенсификации технологических процессов переработки мяса : учебно-практическое пособие : учебное пособие / И. В. Хамаганова, Т. Ц. Федорова ; Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во Восточно-Сибирского технологического университета, 2010. - 161 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 158-159.
| УДК |
Рубрики: мясо--переработка--интенсификация--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сырье мясное (переработка) -- технологии пищевые -- мясопродукты (переработка) -- продукты мясные (переработка) -- электростимуляция (пищевые технологии) -- электромассирование (пищевые технологии) -- нагрев инфракрасный (пищевые технологии) -- нагрев сверхвысокочастотный (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- ультразвук (пищевые технологии) -- ультрафиолет (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Федорова, Туяна Цыреновна
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции : учебное пособие для вузов / [С. Д. Шестаков, О. Н. Красуля, В. И. Богуш и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 151 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 144-151.. - ISBN 9785988791607
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: дезинтеграция кавитационная--пищевые технологии--учебные издания для вузов
сонохимия--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевое оборудование -- сонохимические технологии -- дисперсные системы (пищевые технологии) -- биополимеры пищевые -- гидратация (пищевые технологии) -- кавитационные аппараты (пищевые технологии) -- эмульсии пищевые -- молочные продукты -- фарши мясные -- мука хлебопекарная -- ультразвук (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шестаков, Сергей Дмитриевич
Красуля, Ольга Николаевна
Богуш, Владимир Иванович
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции : учебное пособие для вузов / [С. Д. Шестаков, О. Н. Красуля, В. И. Богуш и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 151 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 144-151.. - ISBN 9785988791607
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: дезинтеграция кавитационная--пищевые технологии--учебные издания для вузов
сонохимия--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевое оборудование -- сонохимические технологии -- дисперсные системы (пищевые технологии) -- биополимеры пищевые -- гидратация (пищевые технологии) -- кавитационные аппараты (пищевые технологии) -- эмульсии пищевые -- молочные продукты -- фарши мясные -- мука хлебопекарная -- ультразвук (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шестаков, Сергей Дмитриевич
Красуля, Ольга Николаевна
Богуш, Владимир Иванович
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции : учебное пособие для вузов / [С. Д. Шестаков, О. Н. Красуля, В. И. Богуш и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 151 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 144-151.. - ISBN 9785988791607
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: сонохимия--пищевые технологии--учебные издания для вузов
дезинтеграция кавитационная--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевое оборудование -- сонохимические технологии -- дисперсные системы (пищевые технологии) -- биополимеры пищевые -- гидратация (пищевые технологии) -- кавитационные аппараты (пищевые технологии) -- эмульсии пищевые -- молочные продукты -- фарши мясные -- мука хлебопекарная -- ультразвук (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шестаков, Сергей Дмитриевич
Красуля, Ольга Николаевна
Богуш, Владимир Иванович
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции : учебное пособие для вузов / [С. Д. Шестаков, О. Н. Красуля, В. И. Богуш и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 151 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 144-151.. - ISBN 9785988791607
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: сонохимия--пищевые технологии--учебные издания для вузов
дезинтеграция кавитационная--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевое оборудование -- сонохимические технологии -- дисперсные системы (пищевые технологии) -- биополимеры пищевые -- гидратация (пищевые технологии) -- кавитационные аппараты (пищевые технологии) -- эмульсии пищевые -- молочные продукты -- фарши мясные -- мука хлебопекарная -- ультразвук (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шестаков, Сергей Дмитриевич
Красуля, Ольга Николаевна
Богуш, Владимир Иванович
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 3