Electronic catalog

Поливанова Т.А.
    Вирус желтой мозаики фасоли в Приморском крае / Поливанова Т.А.; Под ред. Ю.Л.Мамаев; АН СССР.СО.ДВ фил. // Некоторые вопросы биологии и медицины на Дальнем Востоке. - 1968,,С.21-2

Поливанова Т.А. Вирус желтой мозаики фасоли в Приморском крае [Текст] / Поливанова Т.А.; Под ред. Ю.Л.Мамаев; АН СССР.СО.ДВ фил. - С.21-2 с. // Некоторые вопросы биологии и медицины на Дальнем Востоке. - 1968,,С.21-2

Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов [Текст] / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- продукты питания -- консервированные продукты -- куриные субпродукты -- продукты функционального питания -- коллагенсодержащее сырье -- фасоль -- питание пожилых людей
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов [Текст] / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина. - С. 51-54. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кузнецов, И.
    Человечество на бобах. [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь : научно-популярный и образовательный журнал. - Москва,. - 2009. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
здоровье и окружающая среда -- фасоль -- бобовые культуры -- консервированная фасоль -- блюда из фасоли

Кузнецов, И. Человечество на бобах. [Текст]. - С. 84-87. с. // Экология и жизнь : научно-популярный и образовательный журнал. - Москва,. - 2009. - № 4.

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- мука -- белки (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166

    Разработка ассортимента хлеба пшеничного с добавлением семян фасоли [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Науковедение: Интернет-журнал. – 2015. – Т. 7. – № 3 (28). - Изд-во "Мир науки". - С. 130

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлеб из пшеничной муки -- красная и черная зерновая фасоль -- фасолевый полуфабрикат -- химический состав

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Коршенко, Людмила Олеговна
Суховарова, Марина Александровна
Исаков, Александр Викторович

Разработка ассортимента хлеба пшеничного с добавлением семян фасоли [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Науковедение: Интернет-журнал. – 2015. – Т. 7. – № 3 (28). - Изд-во "Мир науки". - С. 130

Фасолько, О. Ю.; СПбГМТУ
    Гидротрансформаторная установка сторожевого корабля "Пурга" / О. Ю. Фасолько // Судостроение. - N 2 (2004), С. 23-25. - Ил.: фот., рис.

Фасолько, О. Ю.; СПбГМТУ Гидротрансформаторная установка сторожевого корабля "Пурга" [Текст] / О. Ю. Фасолько // Судостроение. - N 2 (2004), С. 23-25

Молчанова, Елена Николаевна.
    Использование семян бобовых в приготовлении полуфабриката (франжипана) для мучных кондитерских изделий [Текст] / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, Ю. В. Грекова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- мучные кондитерские изделия -- бобовые -- франжипан -- нут -- фасоль -- флавоноиды -- пищевая ценность кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Шипарева, М. Г.
Грекова, Ю. В.

Молчанова, Елена Николаевна. Использование семян бобовых в приготовлении полуфабриката (франжипана) для мучных кондитерских изделий [Текст] / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, Ю. В. Грекова. - С. 6-9. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

    Возможность повышения биологической ценности пшеничного хлеба с помощью использования семян фасоли [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2009. - № 5. - С. 67-69. - Электронная копия статьи из журнала

Рубрики: белковые добавки (хлебопечение)

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- фасоль -- полуфабрикаты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Возможность повышения биологической ценности пшеничного хлеба с помощью использования семян фасоли [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2009. - № 5. - С. 67-69

    Фасолевый хлеб - новое изделие с повышенным содержанием белка [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2000. - № 3(15). - С. 92-95. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- хлеб фасолевый -- фасолевая масса (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Балакина, О. В.
Чижикова, Ольга Григорьевна

Фасолевый хлеб - новое изделие с повышенным содержанием белка [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2000. - № 3(15). - С. 92-95

Кадыралиев, Нурудин Абдыназарович.
    Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли [Текст] / Н. А. Кадыралиев, К. С. Алымбеков. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
фасоль -- зерна фасоли -- полезные продукты питания -- режимы тепловой обработки фасоли -- производство пищевых продуктов -- коэффициент развариваемости фасоли -- теплообменные процессы производства пищевых продуктов -- усвояемость продуктов питания -- белки фасоли
Доп.точки доступа:
Алымбеков, Кенешбек Асанкожоевич

Кадыралиев, Нурудин Абдыназарович. Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли [Текст] / Н. А. Кадыралиев, К. С. Алымбеков. - С. 12-14. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.