Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 58
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Оптимизация рецептуры ферментной мультиэнзимной композиции для обработки пюре из топинамбура [Текст] / М. Г. Магомедов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
вязкость -- оптимизация -- паста из топинамбура -- пюре из топинамбура -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Магомедов, М. Г.
Журавлев, А. А.
Лобосова, Л. А.
Литвинова, А. А.
Оптимизация рецептуры ферментной мультиэнзимной композиции для обработки пюре из топинамбура [Текст] / М. Г. Магомедов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
вязкость -- оптимизация -- паста из топинамбура -- пюре из топинамбура -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Магомедов, М. Г.
Журавлев, А. А.
Лобосова, Л. А.
Литвинова, А. А.
2.
Подробнее
Биотехнология : [учебное пособие для вузов] : в 8 кн / В. А. Быков, М. Н. Манаков, В. И. Панфилов [и др.] ; под ред. Н. С. Егорова, В. Д. Самуилова. - Москва : Высшая школа, 1987 - .
кн. 5 : Производство белковых веществ. - 142 c. : ил. - Библиогр. : с. 138.
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- производство белковых веществ -- промышленная биотехнология -- липиды -- белки -- ферменты -- биосинтез -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Егоров, Николай Сергеевич \ед.\
Панфилов, Виктор Иванович
Манаков, Михаил Николаевич
Самуилов, В. Д. \ед.\
Быков, Валерий Алексеевич
Экземпляры всего: 16
Абонемент учебной и научной литературы (15), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (15), Ч/З о. Русский (1)
Биотехнология : [учебное пособие для вузов] : в 8 кн / В. А. Быков, М. Н. Манаков, В. И. Панфилов [и др.] ; под ред. Н. С. Егорова, В. Д. Самуилова. - Москва : Высшая школа, 1987 - .
кн. 5 : Производство белковых веществ. - 142 c. : ил. - Библиогр. : с. 138.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- производство белковых веществ -- промышленная биотехнология -- липиды -- белки -- ферменты -- биосинтез -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Егоров, Николай Сергеевич \ед.\
Панфилов, Виктор Иванович
Манаков, Михаил Николаевич
Самуилов, В. Д. \ед.\
Быков, Валерий Алексеевич
Экземпляры всего: 16
Абонемент учебной и научной литературы (15), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (15), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Биотехнологический способ переработки цитрусовых для получения осветленных соков [Текст] / С. К. А. Алсивар [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
мандарины -- цитрусовые -- ферментные препараты -- соки -- биокатализ
Доп.точки доступа:
Алсивар, С. К. А
Курбатова, Е. И.
Соколова, Е. Н.
Римарева, Л. В.
Биотехнологический способ переработки цитрусовых для получения осветленных соков [Текст] / С. К. А. Алсивар [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
мандарины -- цитрусовые -- ферментные препараты -- соки -- биокатализ
Доп.точки доступа:
Алсивар, С. К. А
Курбатова, Е. И.
Соколова, Е. Н.
Римарева, Л. В.
4.
Подробнее
Крикунова, Людмила Николаевна.
К вопросу получения сусла из шелушенной ржи [Текст] / Л. Н. Крикунова, С. М. Томгорова, И. В. Лазарева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильные производства -- рожь -- технологические свойства зерна -- переработка ржи в спиртовом производстве -- ферментные препараты -- сусло из шелушенной ржи
Доп.точки доступа:
Томгорова, Светлана Михайловна
Лазарева, Ирина Валерьевна
Крикунова, Людмила Николаевна.
К вопросу получения сусла из шелушенной ржи [Текст] / Л. Н. Крикунова, С. М. Томгорова, И. В. Лазарева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильные производства -- рожь -- технологические свойства зерна -- переработка ржи в спиртовом производстве -- ферментные препараты -- сусло из шелушенной ржи
Доп.точки доступа:
Томгорова, Светлана Михайловна
Лазарева, Ирина Валерьевна
5.
Подробнее
Милорадова, Е. В.
Получение ферментолизата гороховой муки [Текст] / Е. В. Милорадова, В. И. Стукалова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
зернобобовые культуры -- горох -- ферментные препараты -- гидролиз -- сырье и добавки
Доп.точки доступа:
Стукалова, В. И.
Милорадова, Е. В.
Получение ферментолизата гороховой муки [Текст] / Е. В. Милорадова, В. И. Стукалова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
зернобобовые культуры -- горох -- ферментные препараты -- гидролиз -- сырье и добавки
Доп.точки доступа:
Стукалова, В. И.
6.
Подробнее
Научные основы химической технологии углеводов / [Е. В. Парфенюк, О. И. Давыдова, И. В. Терехова и др.] ; отв. ред. А. Г. Захаров ; Российская академия наук, Институт химии растворов. - Москва : [ЛКИ], [2008]. - 523 с. : ил., табл.. - ISBN 9785382006222
Рубрики: углеводы--органическая химия--химическая технология--монографии
Кл.слова (ненормированные):
химия углеводов -- углеводы (химия) -- полисахариды -- олигосахариды -- циклодекстрины -- амилоза -- природные полимеры -- целлюлоза -- текстильное производство -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Парфенюк, Е. В.
Давыдова, О. И.
Терехова, И. В.
Захаров, А. Г. \ред.\
Российская академия наук. Иститут химии растворов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Научные основы химической технологии углеводов / [Е. В. Парфенюк, О. И. Давыдова, И. В. Терехова и др.] ; отв. ред. А. Г. Захаров ; Российская академия наук, Институт химии растворов. - Москва : [ЛКИ], [2008]. - 523 с. : ил., табл.. - ISBN 9785382006222
| УДК |
Рубрики: углеводы--органическая химия--химическая технология--монографии
Кл.слова (ненормированные):
химия углеводов -- углеводы (химия) -- полисахариды -- олигосахариды -- циклодекстрины -- амилоза -- природные полимеры -- целлюлоза -- текстильное производство -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Парфенюк, Е. В.
Давыдова, О. И.
Терехова, И. В.
Захаров, А. Г. \ред.\
Российская академия наук. Иститут химии растворов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Перспективы использования продуктов переработки птицы в технологии мясных продуктов. Ч. II [Текст] / И. А. Рогов и [др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
белковые гидролизаты -- ферментные препараты -- функциональный мясной протеин -- вторичное сырье -- мясо птицы
Доп.точки доступа:
Рогов, И. А.
Глазкова, Ирина Владимировна
Митасева, Л. Ф.
Леонова, В. Н.
Перспективы использования продуктов переработки птицы в технологии мясных продуктов. Ч. II [Текст] / И. А. Рогов и [др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
белковые гидролизаты -- ферментные препараты -- функциональный мясной протеин -- вторичное сырье -- мясо птицы
Доп.точки доступа:
Рогов, И. А.
Глазкова, Ирина Владимировна
Митасева, Л. Ф.
Леонова, В. Н.
8.
Подробнее
Новый источник органических форм цинка [Текст] / Ю. С. Сидорова [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2011. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
цинк -- мясо мидий -- ферментные препараты -- микроэлементы -- белковые гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сидорова, Ю. С.
Зорин, С. Н.
Мазо, В. К.
Арнаутов, М. В.
Новый источник органических форм цинка [Текст] / Ю. С. Сидорова [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2011. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
цинк -- мясо мидий -- ферментные препараты -- микроэлементы -- белковые гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сидорова, Ю. С.
Зорин, С. Н.
Мазо, В. К.
Арнаутов, М. В.
9.
Подробнее
Яровенко, Виктор Львович.
Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий / В. Л. Яровенко, К. А. Калунянц, Л. И. Голгер ; [спецред. А. С. Цыперович]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 444 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- ферментные препараты -- микроорганизмы (культивирование) -- плесневые грибы -- Бактерии
Доп.точки доступа:
Калунянц, Калуст Акопович
Голгер, Леонид Исаевич
Цыперович, А. С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Яровенко, Виктор Львович.
Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий / В. Л. Яровенко, К. А. Калунянц, Л. И. Голгер ; [спецред. А. С. Цыперович]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 444 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- ферментные препараты -- микроорганизмы (культивирование) -- плесневые грибы -- Бактерии
Доп.точки доступа:
Калунянц, Калуст Акопович
Голгер, Леонид Исаевич
Цыперович, А. С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Фертман, Григорий Исаакович.
Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов / Г. И. Фертман, Л. В. Муравицкая. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 207 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 202
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- контроль качества сырья -- ячмень -- зернопродукты -- ферментные препараты -- хмель -- Молочная кислота -- контроль пива
Доп.точки доступа:
Муравицкая, Людмила Васильевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Фертман, Григорий Исаакович.
Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов / Г. И. Фертман, Л. В. Муравицкая. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 207 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 202
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- контроль качества сырья -- ячмень -- зернопродукты -- ферментные препараты -- хмель -- Молочная кислота -- контроль пива
Доп.точки доступа:
Муравицкая, Людмила Васильевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Page 1, Results: 58