Electronic catalog

Кипер, Е. Ю.
    Исследования качественных показателей сушеного филе морского гребешка / Е. Ю. Кипер, Е. П. Лаптева. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. . - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
морской гребешок -- филе морского гребешка -- технология обработки морского гребешка -- морепродукты -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Лаптева, Е. П.

Кипер, Е. Ю. Исследования качественных показателей сушеного филе морского гребешка [Текст] / Е. Ю. Кипер, Е. П. Лаптева. - С. 53-55. с. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.