Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic library
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Разработка хлебобулочных изделий с применением стевии [[Электронный ресурс]] / Чайка, А. К., Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 4 (52). - С. 79-85. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504
Рубрики: стевия (хлебопечение)
статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- шиповник -- гликозиды (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные
Доп.точки доступа:
Чайка, А. К.
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна
Разработка хлебобулочных изделий с применением стевии [[Электронный ресурс]] / Чайка, А. К., Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 4 (52). - С. 79-85. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504
Рубрики: стевия (хлебопечение)
статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- шиповник -- гликозиды (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные
Доп.точки доступа:
Чайка, А. К.
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна
2.
Подробнее
Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223
Рубрики: статья из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- экстрагирование (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- кверцетин (пищевые технологии) -- шелуха луковая -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Терешина, С. А.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федоренко, А. А.
Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223
Рубрики: статья из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- экстрагирование (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- кверцетин (пищевые технологии) -- шелуха луковая -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Терешина, С. А.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федоренко, А. А.
Page 1, Results: 2