Electronic catalog

Цугкиев, Б. Г.
    Разработка технологии фруктозоглюкозного сиропа из клубней батата [Текст] / Б. Г. Цугкиев, Л. Ч. Гагиева, Л. Б. Дзантиева // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 9. – С. 26-27

Кл.слова (ненормированные):
гидролиз -- инулин -- клубни батата -- крахмал -- фруктоза -- фруктозоглюкозный сироп
Доп.точки доступа:
Гагиева, Л. Ч.
Дзантиева, Л. Б.

Цугкиев, Б. Г. Разработка технологии фруктозоглюкозного сиропа из клубней батата [Текст] / Б. Г. Цугкиев, Л. Ч. Гагиева, Л. Б. Дзантиева // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 9. – С. 26-27