Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 61
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
П 12
Павлова, Жанна Петровна.
Молочные продукты в профилактике здоровья / Ж. П. Павлова. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 104 с.. - ISBN 9785933624523
Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- продовольственные товары -- молоко -- молочные продукты -- здоровье населения -- лечебно-профилактические продукты -- профилактическое питание -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 12
Павлова, Жанна Петровна.
Молочные продукты в профилактике здоровья / Ж. П. Павлова. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 104 с.. - ISBN 9785933624523
Доступна электронная версия
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- продовольственные товары -- молоко -- молочные продукты -- здоровье населения -- лечебно-профилактические продукты -- профилактическое питание -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
12.
Подробнее
Кретова, Ю. И.
Перспективы использования СВЧ-обработки при производстве функциональных продуктов питания [Текст] / Ю. И. Кретова, Ю. А. Шалагина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- СВЧ-обработка круп -- быстроразвариваемые крупы -- качество продуктов питания -- безопасность продуктов питания -- производственное ресурсосбережение
Доп.точки доступа:
Шалагина, Ю. А.
Кретова, Ю. И.
Перспективы использования СВЧ-обработки при производстве функциональных продуктов питания [Текст] / Ю. И. Кретова, Ю. А. Шалагина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- СВЧ-обработка круп -- быстроразвариваемые крупы -- качество продуктов питания -- безопасность продуктов питания -- производственное ресурсосбережение
Доп.точки доступа:
Шалагина, Ю. А.
13.
Подробнее
Приморские зори - 2015 : сборник научных трудов международных научных чтений, 16-18 апреля 2015 года / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток) [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности [и др.] ; под общ. ред. А. И. Агошкова ; [ред. кол. : В. П. Лушпей (отв. ред.) и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2015. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785744435424
Текст частично на англ. яз.
ББК 68.9(255)я431
Рубрики: безопасность жизнедеятельности--материалы конференции (съезда, симпозиума)
пищевые технологии--материалы конференции (съезда, симпозиума)
охрана труда--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Дальний Восток России--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Приморский край--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
охрана окружающей среды -- продовольственная безопасность -- экологическая безопасность -- пищевая безопасность -- промышленная безопасность -- техносферная безопасность -- пожарная безопасность -- безопасность труда -- безопасность технологических процессов -- безопасность в чрезвычайных ситуациях -- здоровье населения -- пищевые продукты -- функциональные продукты питания -- инновационные продукты питания -- экологическое просвещение (деятельность библиотек) -- экологическое воспитание -- образование (безопасность жизнедеятельности) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Агошков, Александр Иванович \ред.\
Лушпей, Валерий Петрович \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности (Санкт-Петербург)
Приморские зори - 2015, международные научные чтения ((Владивосток))
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Приморские зори - 2015 : сборник научных трудов международных научных чтений, 16-18 апреля 2015 года / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток) [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности [и др.] ; под общ. ред. А. И. Агошкова ; [ред. кол. : В. П. Лушпей (отв. ред.) и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2015. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785744435424
Текст частично на англ. яз.
Рубрики: безопасность жизнедеятельности--материалы конференции (съезда, симпозиума)
пищевые технологии--материалы конференции (съезда, симпозиума)
охрана труда--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Дальний Восток России--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Приморский край--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
охрана окружающей среды -- продовольственная безопасность -- экологическая безопасность -- пищевая безопасность -- промышленная безопасность -- техносферная безопасность -- пожарная безопасность -- безопасность труда -- безопасность технологических процессов -- безопасность в чрезвычайных ситуациях -- здоровье населения -- пищевые продукты -- функциональные продукты питания -- инновационные продукты питания -- экологическое просвещение (деятельность библиотек) -- экологическое воспитание -- образование (безопасность жизнедеятельности) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Агошков, Александр Иванович \ред.\
Лушпей, Валерий Петрович \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности (Санкт-Петербург)
Приморские зори - 2015, международные научные чтения ((Владивосток))
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
14.
Подробнее
Евелева, Вера Васильевна.
Йогурт с пролонгированным сроком годности [Текст] / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. Ф. Забодалова. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- качество йогуртов -- безопасность кисломолочных продуктов -- здоровое питание -- сроки годности йогуртов -- обогащающие пищевые добавки -- молочнокислые бактерии -- пролонгированный срок годности йогуртов -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Рублев, А. Л.
Забодалова, Л. Ф.
Евелева, Вера Васильевна.
Йогурт с пролонгированным сроком годности [Текст] / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. Ф. Забодалова. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- качество йогуртов -- безопасность кисломолочных продуктов -- здоровое питание -- сроки годности йогуртов -- обогащающие пищевые добавки -- молочнокислые бактерии -- пролонгированный срок годности йогуртов -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Рублев, А. Л.
Забодалова, Л. Ф.
15.
Подробнее
Маркетинговая оценка рынка и покупательских предпочтений мучных кондитерских изделий [Текст] / Н. Н. Петренко, В. И. Криштафович, Д. Д. Кушнир. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- рынок -- объем производства -- функциональные продукты питания -- потребительские предпочтения
Доп.точки доступа:
Петренко, Н. Н.
Криштафович, В. И.
Кушнир, Д. Д.
Маркетинговая оценка рынка и покупательских предпочтений мучных кондитерских изделий [Текст] / Н. Н. Петренко, В. И. Криштафович, Д. Д. Кушнир. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- рынок -- объем производства -- функциональные продукты питания -- потребительские предпочтения
Доп.точки доступа:
Петренко, Н. Н.
Криштафович, В. И.
Кушнир, Д. Д.
16.
Подробнее
Причко, Татьяна Григорьевна.
Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
производство продуктов питания -- консервирование яблок -- технологии производства функциональных продуктов -- технологическая схема производств фруктовых консервов -- яблоки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Дрофичева, Наталья Васильевна
Причко, Татьяна Григорьевна.
Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
производство продуктов питания -- консервирование яблок -- технологии производства функциональных продуктов -- технологическая схема производств фруктовых консервов -- яблоки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Дрофичева, Наталья Васильевна
17.
Подробнее
Гунькова, Полина Исаевна.
Влияние продолжительности хранения сырого молока на качество кисломолочных продуктов [Текст] / П. И. Гунькова, И. О. Ананченков, К. В. Фролова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- хранение сырого охлажденного молока -- технологические свойства сырого молока -- органолептические показатели качества молока -- функциональные продукты питания -- простокваша -- кисломолочные продукты -- молочнокислые бактерии -- кислотные сгустки -- физико-химические показатели простокваши
Доп.точки доступа:
Ананченков, Иван Олегович
Фролова, Кристина Валерьевна
Гунькова, Полина Исаевна.
Влияние продолжительности хранения сырого молока на качество кисломолочных продуктов [Текст] / П. И. Гунькова, И. О. Ананченков, К. В. Фролова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- хранение сырого охлажденного молока -- технологические свойства сырого молока -- органолептические показатели качества молока -- функциональные продукты питания -- простокваша -- кисломолочные продукты -- молочнокислые бактерии -- кислотные сгустки -- физико-химические показатели простокваши
Доп.точки доступа:
Ананченков, Иван Олегович
Фролова, Кристина Валерьевна
18.
Подробнее
Щеголева, И. Д.
Применение зеленого чая в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / И. Д. Щеголева, М. Б. Мойсеяк. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- зеленый чай -- способ производства -- хлеб -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Мойсеяк, М. Б.
Щеголева, И. Д.
Применение зеленого чая в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / И. Д. Щеголева, М. Б. Мойсеяк. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- зеленый чай -- способ производства -- хлеб -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Мойсеяк, М. Б.
19.
Подробнее
Доценко, С. М.
Разработка технологии белковых соусов для функционального питания [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Н. Л. Богданов. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
соус -- белковый соус -- функциональные продукты питания -- липидный биокомплекс -- соевая белковая основа -- коагулянт -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.
Богданов, Н. Л.
Доценко, С. М.
Разработка технологии белковых соусов для функционального питания [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Н. Л. Богданов. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
соус -- белковый соус -- функциональные продукты питания -- липидный биокомплекс -- соевая белковая основа -- коагулянт -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Доп.точки доступа:
Скрипко, О. В.
Богданов, Н. Л.
20.
Подробнее
Морина, Наталья Сергеевна.
Разработка рецептур жирового эмульсионного продукта с содержанием биологически активных веществ экстракта шпината [Текст] / Н. С. Морина. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство продуктов питания -- жировая эмульсионная продукция -- жировое сырье -- рецептура майонезного соуса -- технологии производства эмульсионного продукта -- потребительские свойства -- апиин -- флавоноиды -- шпинат -- шпинатовый экстракт -- органолептический анализ -- калорийность майонеза -- функциональные продукты питания
Морина, Наталья Сергеевна.
Разработка рецептур жирового эмульсионного продукта с содержанием биологически активных веществ экстракта шпината [Текст] / Н. С. Морина. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство продуктов питания -- жировая эмульсионная продукция -- жировое сырье -- рецептура майонезного соуса -- технологии производства эмульсионного продукта -- потребительские свойства -- апиин -- флавоноиды -- шпинат -- шпинатовый экстракт -- органолептический анализ -- калорийность майонеза -- функциональные продукты питания
Page 2, Results: 61