Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Исследование изменений состава и свойств липидов халвы в процессе ее получения и хранения [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. Г. Чижикова ; Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства. - Электроные текстовые данные. - Москва : [б. и.], 1975. - 31 с.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- липиды (пищевые технологии) -- глазирование (пищевые технологии) -- подсолнечная халва -- халва (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Исследование изменений состава и свойств липидов халвы в процессе ее получения и хранения [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / О. Г. Чижикова ; Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства. - Электроные текстовые данные. - Москва : [б. и.], 1975. - 31 с.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- липиды (пищевые технологии) -- глазирование (пищевые технологии) -- подсолнечная халва -- халва (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Московский институт народного хозяйства
2.
Подробнее
Олейникова, Альбина Яковлевна.
Технология кондитерских изделий : учебник для вузов / А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов. - Санкт-Петербург : РАПП, 2010. - 669 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 661-662. - ISBN 9785915410083
Рубрики: изделия кондитерские--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- производство кондитерское -- сырье кондитерское -- шоколад (пищевые технологии) -- какао-продукты (пищевые технологии) -- изделия шоколадные (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- халва (пищевые технологии) -- конфеты (пищевые технологии) -- ирис (пищевые технологии) -- драже (пищевые технологии) -- изделия мармеладные (пищевые технологии) -- мармелад (пищевые технологии) -- пастила (пищевые технологии) -- изделия мучные (пищевые технологии) -- печенье (пищевые технологии) -- кексы (пищевые технологии) -- галеты (пищевые технологии) -- крекеры (пищевые технологии) -- вафли (пищевые технологии) -- пряники (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Аксенова, Л. М.
Магомедов, Г. О.
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Олейникова, Альбина Яковлевна.
Технология кондитерских изделий : учебник для вузов / А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов. - Санкт-Петербург : РАПП, 2010. - 669 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 661-662. - ISBN 9785915410083
| УДК |
Рубрики: изделия кондитерские--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- производство кондитерское -- сырье кондитерское -- шоколад (пищевые технологии) -- какао-продукты (пищевые технологии) -- изделия шоколадные (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- халва (пищевые технологии) -- конфеты (пищевые технологии) -- ирис (пищевые технологии) -- драже (пищевые технологии) -- изделия мармеладные (пищевые технологии) -- мармелад (пищевые технологии) -- пастила (пищевые технологии) -- изделия мучные (пищевые технологии) -- печенье (пищевые технологии) -- кексы (пищевые технологии) -- галеты (пищевые технологии) -- крекеры (пищевые технологии) -- вафли (пищевые технологии) -- пряники (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Аксенова, Л. М.
Магомедов, Г. О.
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 2