Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Максимова, Светлана Николаевна.
Хитозан в технологии рыбных продуктов : характеристики, функции, эффективность / С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 255 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 197-252.. - ISBN 9785888715314
Рубрики: хитозан--монографии
технология пищевых продуктов--рыбные продукты--хитозан--монографии
Кл.слова (ненормированные):
хитин (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- рыбные продукты (пищевые технологии) -- консервы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Максимова, Светлана Николаевна.
Хитозан в технологии рыбных продуктов : характеристики, функции, эффективность / С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 255 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 197-252.. - ISBN 9785888715314
| УДК |
Рубрики: хитозан--монографии
технология пищевых продуктов--рыбные продукты--хитозан--монографии
Кл.слова (ненормированные):
хитин (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- рыбные продукты (пищевые технологии) -- консервы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова, О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 335 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 330-335. - ISBN 9785903090594
Рубрики: водные организмы--переработка--учебные издания для вузов
хитозан--применение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба (пищевые технологии) -- морепродукты -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- моллюски (пищевые технологии) -- иглокожие (пищевые технологии) -- водоросли (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- фитодобавки (пищевые технологии) -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- подкопченная рыба -- подвяленная рыба -- пудинги -- палочки рыбные -- крабовые палочки -- лекарственные растения (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Мезенова, Ольга Яковлевна
Сафронова, Тамара Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова, О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 335 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 330-335. - ISBN 9785903090594
| УДК |
Рубрики: водные организмы--переработка--учебные издания для вузов
хитозан--применение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба (пищевые технологии) -- морепродукты -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- моллюски (пищевые технологии) -- иглокожие (пищевые технологии) -- водоросли (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- фитодобавки (пищевые технологии) -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- подкопченная рыба -- подвяленная рыба -- пудинги -- палочки рыбные -- крабовые палочки -- лекарственные растения (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Мезенова, Ольга Яковлевна
Сафронова, Тамара Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
К 262
Карпенко, Юлия Валериевна.
Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю. В. Карпенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 20-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Карпенко, Юлия Валериевна. Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / Ю. В. Карпенко, 2019. - 1 файл (2,34 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: студень рыбный--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- рыба (пищевые технологии) -- желированная продукция (пищевые технологии) -- рыбная продукция -- рыбные продукты -- желированные продукты -- хитозан (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К 262
Карпенко, Юлия Валериевна.
Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю. В. Карпенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 20-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Карпенко, Юлия Валериевна. Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / Ю. В. Карпенко, 2019. - 1 файл (2,34 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: студень рыбный--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- рыба (пищевые технологии) -- желированная продукция (пищевые технологии) -- рыбная продукция -- рыбные продукты -- желированные продукты -- хитозан (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
К 262
Карпенко, Юлия Валериевна.
Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю. В. Карпенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 158 с. : ил., табл. - Библиогр.: л. 123-145
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Карпенко, Юлия Валериевна. Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / Ю. В. Карпенко, 2019. - 1 файл (2,35 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: студень рыбный--пищевые технологии--разработка--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- рыба (пищевые технологии) -- желированная продукция (пищевые технологии) -- рыбная продукция -- рыбные продукты -- желированные продукты -- хитозан (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 262
Карпенко, Юлия Валериевна.
Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю. В. Карпенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 158 с. : ил., табл. - Библиогр.: л. 123-145
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Карпенко, Юлия Валериевна. Разработка технологии сбалансированной по биологической ценности кулинарной желированной продукции из макруруса малоглазого : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / Ю. В. Карпенко, 2019. - 1 файл (2,35 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: студень рыбный--пищевые технологии--разработка--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- рыба (пищевые технологии) -- желированная продукция (пищевые технологии) -- рыбная продукция -- рыбные продукты -- желированные продукты -- хитозан (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
5.
Подробнее
П 498
Полещук, Виктория Игоревна.
Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / В. И. Полещук. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 23, [1] с., включ. обл. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Полещук, Виктория Игоревна. Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / В. И. Полещук, 2022. - файл on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: сардина тихоокеанская--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- иваси (пищевые технологии) -- пищевые продукты рыбные -- пищевая продукция рыбная -- рыбные продукты слабосоленые -- биорегуляторы (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- рыбная продукция слабосоленая -- кулинарная продукция рыбная -- посол рыбы
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
П 498
Полещук, Виктория Игоревна.
Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / В. И. Полещук. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 23, [1] с., включ. обл. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Полещук, Виктория Игоревна. Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / В. И. Полещук, 2022. - файл on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: сардина тихоокеанская--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- иваси (пищевые технологии) -- пищевые продукты рыбные -- пищевая продукция рыбная -- рыбные продукты слабосоленые -- биорегуляторы (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- рыбная продукция слабосоленая -- кулинарная продукция рыбная -- посол рыбы
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
П 498
Полещук, Виктория Игоревна.
Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / В. И. Полещук ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 129 л. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр.: л. 102-119
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Полещук, Виктория Игоревна. Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / В. И. Полещук, 2022. - 1 файл on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: сардина тихоокеанская--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- иваси (пищевые технологии) -- пищевые продукты рыбные -- пищевая продукция рыбная -- рыбные продукты слабосоленые -- биорегуляторы (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- рыбная продукция слабосоленая -- кулинарная продукция рыбная -- посол рыбы
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
П 498
Полещук, Виктория Игоревна.
Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / В. И. Полещук ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 129 л. : ил., цв. ил., табл. - Библиогр.: л. 102-119
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Полещук, Виктория Игоревна. Научное обоснование и разработка технологии пищевой продукции из сардины тихоокеанской с использованием биорегуляторов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ ; 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / В. И. Полещук, 2022. - 1 файл on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: сардина тихоокеанская--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- иваси (пищевые технологии) -- пищевые продукты рыбные -- пищевая продукция рыбная -- рыбные продукты слабосоленые -- биорегуляторы (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- рыбная продукция слабосоленая -- кулинарная продукция рыбная -- посол рыбы
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 6