Electronic catalog

    Разработка композиции хлебопекарного улучшителя на основе рисового солода [Текст] / Л. О. Коршенко [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- композиция -- хлебопекарный улучшитель -- качество хлеба -- крепкая клейковина -- рисовый солод
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Абдуллаева, Наталья Николаевна
Доценко, С. М.
Коршенко, Е. А.

Разработка композиции хлебопекарного улучшителя на основе рисового солода [Текст] / Л. О. Коршенко [и др.]. - С. 36-39. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 9.