Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Дацун, Владимир Михайлович.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 507 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 504-505. - ISBN 9785811428915
ББК 47.2я73
Рубрики: биологические ресурсы водные--пищевые технологии--учебные издания для вузов
водоемы--биологические ресурсы--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биоресурсы водные -- гидробионты -- гидробиология -- водоросли -- морские травы -- морские беспозвоночные -- оболочники -- рыбы -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыба (пищевые технологии) -- холодильная обработка (пищевые технологии) -- морепродукты -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- вяление (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- консервирование -- рыбная мука -- кормовые продукты
Доп.точки доступа:
Ким, Эдуард Николаевич
Левочкина, Людмила Владимировна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Дацун, Владимир Михайлович.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 507 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 504-505. - ISBN 9785811428915
| УДК |
Рубрики: биологические ресурсы водные--пищевые технологии--учебные издания для вузов
водоемы--биологические ресурсы--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биоресурсы водные -- гидробионты -- гидробиология -- водоросли -- морские травы -- морские беспозвоночные -- оболочники -- рыбы -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыба (пищевые технологии) -- холодильная обработка (пищевые технологии) -- морепродукты -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- вяление (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- консервирование -- рыбная мука -- кормовые продукты
Доп.точки доступа:
Ким, Эдуард Николаевич
Левочкина, Людмила Владимировна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции / под ред. Суэли Родригес, Фабиано Андре Наркисо Фердандеса [т. е. Фернандеса] ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 453 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757571
Парал. тит. л. на англ. яз. В свед. о ред.-сост. в нач. кн. указ. : Фабиано Андре Нарцисо Фернандес.
Рубрики: плодоовощная продукция--пищевая переработка--инновационные технологии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- плодоовощное сырье -- овощи -- фрукты -- соки фруктовые -- ультрафиолетовая обработка (пищевые технологии) -- давлением обработка (пищевые технологии) -- ультразвуковая обработка (пищевые технологии) -- мембранные технологии (пищевые технологии) -- импульсные электрические поля (пищевые технологии) -- озонирование (пищевые технологии) -- ионизирующее излучение (пищевые технологии) -- мацерация ферментативная (пищевые технологии) -- криоконцентрирование (пищевые технологии) -- холодильная обработка (пищевые технологии) -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- обжарка вакуумная (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Родригес, Суэли \ред.\
Фернандес, Фабиано Андре Нарцисо \ред.\
Базарнова, Ю. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции / под ред. Суэли Родригес, Фабиано Андре Наркисо Фердандеса [т. е. Фернандеса] ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 453 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757571
Парал. тит. л. на англ. яз. В свед. о ред.-сост. в нач. кн. указ. : Фабиано Андре Нарцисо Фернандес.
| УДК |
Рубрики: плодоовощная продукция--пищевая переработка--инновационные технологии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- плодоовощное сырье -- овощи -- фрукты -- соки фруктовые -- ультрафиолетовая обработка (пищевые технологии) -- давлением обработка (пищевые технологии) -- ультразвуковая обработка (пищевые технологии) -- мембранные технологии (пищевые технологии) -- импульсные электрические поля (пищевые технологии) -- озонирование (пищевые технологии) -- ионизирующее излучение (пищевые технологии) -- мацерация ферментативная (пищевые технологии) -- криоконцентрирование (пищевые технологии) -- холодильная обработка (пищевые технологии) -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- обжарка вакуумная (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Родригес, Суэли \ред.\
Фернандес, Фабиано Андре Нарцисо \ред.\
Базарнова, Ю. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 2