Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 2
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Производство сырцовых пряников из муки тритикале 96%-ного выхода [Текст] / И. Д. Щеголева [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- пряники -- рецептура сырцовых пряников -- мука тритикале -- технология производства сырцовых пряников -- качество пряников -- оптимизация состава компонентов -- измельченный зеленый чай -- экстракт зеленого чая -- ценные пищевые ингредиенты
Доп.точки доступа:
Щеголева, Ирина Дмитриевна
Молчанова, Елена Николаевна
Индисова, Галина Евгеньевна
Селищева, Наталья Геннадьевна
Производство сырцовых пряников из муки тритикале 96%-ного выхода [Текст] / И. Д. Щеголева [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- пряники -- рецептура сырцовых пряников -- мука тритикале -- технология производства сырцовых пряников -- качество пряников -- оптимизация состава компонентов -- измельченный зеленый чай -- экстракт зеленого чая -- ценные пищевые ингредиенты
Доп.точки доступа:
Щеголева, Ирина Дмитриевна
Молчанова, Елена Николаевна
Индисова, Галина Евгеньевна
Селищева, Наталья Геннадьевна
2.
Подробнее
Древин, Валерий Евгеньевич.
Природные растительные компоненты как пищевые ингредиенты [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- природные растительные компоненты -- пищевая промышленность -- растительные пищевые добавки -- зеленая водоросль (хлорелла) -- производственный процесс выращивания хлореллы -- ценные пищевые ингредиенты -- аминокислоты -- углеводы -- липиды
Доп.точки доступа:
Шипаева, Татьяна Александровна
Комарова, Валерия Ивановна
Древин, Валерий Евгеньевич.
Природные растительные компоненты как пищевые ингредиенты [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- природные растительные компоненты -- пищевая промышленность -- растительные пищевые добавки -- зеленая водоросль (хлорелла) -- производственный процесс выращивания хлореллы -- ценные пищевые ингредиенты -- аминокислоты -- углеводы -- липиды
Доп.точки доступа:
Шипаева, Татьяна Александровна
Комарова, Валерия Ивановна
Page 1, Results: 2