Electronic catalog

    Совершенствование способов предварительной тепловой обработки при производстве рыбных консервов [Текст] / О. А. Николаенко [и др.]. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
производство консервов -- копченая рыба -- мойва -- шпроты
Доп.точки доступа:
Николаенко, О. А.
Петрова, И. Б.
Похольченко, В. А.
Ершов, М. А.

Совершенствование способов предварительной тепловой обработки при производстве рыбных консервов [Текст] / О. А. Николаенко [и др.]. - С. 116-119. с. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 5.