Электронный каталог

Еремина, Ольга Юрьевна.
    Формирование и оценка потребительских свойств пищевых концентратов на основе порошков крупяных шротов [Текст] / О. Ю. Еремина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые концентраты -- потребительские предпочтения -- порошки крупяных шротов -- крупяной шрот

Еремина, Ольга Юрьевна. Формирование и оценка потребительских свойств пищевых концентратов на основе порошков крупяных шротов [Текст] / О. Ю. Еремина. - С. 4-7. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.

664:635.655
Ч-593
Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Соя. Пищевая ценность и использование / О. Н. Чижикова ; Дальневосточная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 145 c. - Доступна электронная версия. - ISBN 5933620459

Чижикова, Ольга Григорьевна. Соя. Пищевая ценность и использование [Текст] / О. Н. Чижикова ; Дальневосточная академия экономики и управления, 2001. - 145 c. с.

    На мировом рынке семян хлопчатника, хлопкового масла и шрота // Бюл. иностр. коммерч. информ. - 2005,№ 23/24,С. 9

Кл.слова (ненормированные):
мировой рынок -- США -- мировая экономика -- торговля -- экономика зарубежных стран

На мировом рынке семян хлопчатника, хлопкового масла и шрота [Текст] . - С. 9 с. // Бюл. иностр. коммерч. информ. - 2005,№ 23/24,С. 9

Алешин, Владимир Николаевич.
    Влияние органических кислот на антипитательные вещества семян сои и клещевины [Текст] / В. Н. Алешин, Г. А. Купин. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка сельхозсырья -- соя -- клещевина -- белки -- лектины -- шрот -- семена клещевины -- органические кислоты -- пищевая ценность белковых продуктов
Доп.точки доступа:
Купин, Григорий Анатольевич

Алешин, Владимир Николаевич. Влияние органических кислот на антипитательные вещества семян сои и клещевины [Текст] / В. Н. Алешин, Г. А. Купин. - С. 28-30. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 11.

664 В 31
В31
Веретнова, О. Ю.
    Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / О.Ю. Веретнова; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 20с.

Веретнова, О.Ю. Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / О.Ю. Веретнова; Красноярский государственный торгово-экономический институт, 2009. - 20с. с.

    Влияние тепловой обработки на качество и микробиологические показатели соевого молока [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докладов Всесоюзной научной конференции, декабрь 1990 года. - Харьков, 1990. - С. 477. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- ДВИСТ (труды преподавателей) -- молоко растительное -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- шрот соевый (пищевые технологии) -- молоко соевое -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Соловьева, Любовь Павловна
Платова, Е. А.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федюк, О. Г.

Влияние тепловой обработки на качество и микробиологические показатели соевого молока [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докладов Всесоюзной научной конференции, декабрь 1990 года. - Харьков, 1990. - С. 477

Удалова, В. Ю.
    Влияние наполнителей растительного происхождения на активность воды в мясных полуфабрикатах [Текст] / В. Ю. Удалова, А. А. Вытовтов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
активность воды -- функциональный пищевой продукт -- мука семян льна -- шрот расторопши пятнистой -- мясные полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Вытовтов, Анатолий Андреевич

Удалова, В. Ю. Влияние наполнителей растительного происхождения на активность воды в мясных полуфабрикатах [Текст] / В. Ю. Удалова, А. А. Вытовтов. - С. 5-8. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 12.

    Разработка перспективной технологии откорма бычков [Текст] / И. М. Осадченко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- животноводство -- переработка сельхозсырья -- жмых -- шрот -- кормовые добавки -- отходы масличного производства -- экструдированный корм -- качество мяса
Доп.точки доступа:
Осадченко, Иван Михайлович
Горлов, Иван Федорович
Сложенкина, Марина Ивановна
Мосолов, Александр Анатольевич
Николаев, Дмитрий Владимирович

Разработка перспективной технологии откорма бычков [Текст] / И. М. Осадченко [и др.]. - С. 16-18. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

    Использование протеолитических ферментов для увеличения степени извлечения белковых соединений шрота подсолнечника [Текст] / Д. В. Баурин [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
протеолитические ферменты -- белковые соединения -- шрот подсолнечника -- ферментативный гидролиз -- щелочная экстракция
Доп.точки доступа:
Баурин, Дмитрий Витальевич
Кареткин, Борис Алексеевич
Шакир, Ирина Васильевна
Гордиенко, Мария Геннадьевна
Панфилов, Виктор Иванович

Использование протеолитических ферментов для увеличения степени извлечения белковых соединений шрота подсолнечника [Текст] / Д. В. Баурин [и др.]. - С. 16-20. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

    Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевой белок -- кормовой белок -- белоксодержащее сырье -- переработка сырья -- глицин -- шрот -- соевый шрот -- ферментные препараты -- сериновые протеазы
Доп.точки доступа:
Середа, Анна Сергеевна
Костылева, Елена Викторовна
Смирнова, Ирина Александровна
Шариков, Антон Юрьевич

Применение ферментных препаратов сериновых протеаз при гидролизе тостированного и экструдированного соевого шрота [Текст] / А. С. Середа [и др.]. - С. 5-8. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 10.