Электронный каталог

Текутьева, Людмила Александровна.
    Использование облепихового шрота в безглютеновых хлебобулочных изделиях [Электронный ресурс] / Л. А. Текутьева, О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Тенденции и перспективы развития современного научного знания : материалы V Междунарной научно-практической конференции, 24-25 декабря 2012 г., Москва. Т. 1. - Москва : Спецкнига, 2012. - С. 257-259. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- облепиховый шрот

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Смертина, Елена Семеновна

Текутьева, Людмила Александровна. Использование облепихового шрота в безглютеновых хлебобулочных изделиях [Текст : Электронный ресурс] / Л. А. Текутьева, О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина // Тенденции и перспективы развития современного научного знания : материалы V Междунарной научно-практической конференции, 24-25 декабря 2012 г., Москва. Т. 1. - Москва : Спецкнига, 2012. - С. 257-259

Волчек, Ю. Н.
    Разработка сухих смесей для производства безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием облепихового шрота [Электронный ресурс] / Ю. Н. Волчек, Е. О. Рочин ; науч. рук. Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов Студенческой научно-практической конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013. - С. 384-386

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- облепиховый шрот

Доп.точки доступа:
Рочин, Егор Олегович
Смертина, Елена Семеновна

Волчек, Ю. Н. Разработка сухих смесей для производства безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием облепихового шрота [Текст : Электронный ресурс] / Ю. Н. Волчек, Е. О. Рочин ; науч. рук. Е. С. Смертина // Тезисы докладов Студенческой научно-практической конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013. - С. 384-386

Еремина, Ольга Юрьевна.
    Инновационные подходы при разработке новых видов кондитерских изделий [Текст] / О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
рынок кондитерских изделий -- пищевая промышленность -- зерноперерабатывающее производство -- переработка зернового сырья -- ценные компоненты -- крупяная мучка -- аминокислоты -- пищевые волокна -- минеральные вещества -- мучные кондитерские изделия -- печенье с крупяными шротами -- органолептическая оценка
Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна

Еремина, Ольга Юрьевна. Инновационные подходы при разработке новых видов кондитерских изделий [Текст] / О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова. - С. 47-52. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 4.

Максимкин, А. А.
    Эффективная биотехнологическая переработка соевого шрота [Текст] / А. А. Максимкин // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 9. – С. 38-39

Кл.слова (ненормированные):
биоконверсия -- вторичные сырьевые ресурсы -- кормовая добавка -- отходы пищевых предприятий -- соевый шрот

Максимкин, А. А. Эффективная биотехнологическая переработка соевого шрота [Текст] / А. А. Максимкин // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 9. – С. 38-39

664(076) П 691

    Практикум по технологии производства растительных масел : учебное пособие / О. Е. Цинцадзе, В. Н. Яичкин, Ю. А. Гулянов [и др.] ; Оренбургский государственный аграрный университет ; Оренбургский государственный аграрный университет. - Оренбург : [Изд-во Оренбургского аграрного университета], 2007. - 99 с. : табл. - Библиогр. : с. 88. - Словарь терминов и определений : с. 96-98. - ISBN 9785888384046

Практикум по технологии производства растительных масел [Текст] : учебное пособие / О. Е. Цинцадзе, В. Н. Яичкин, Ю. А. Гулянов [и др.] ; Оренбургский государственный аграрный университет, 2007. - 99 с. с.

664(075.8) Б 373
Бегеулов, Марат Шагабанович.
    Основы переработки семян сои : учебное пособие для вузов / М. Ш. Бегеулов. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 180 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 178-179.. - ISBN 594343108X

Бегеулов, Марат Шагабанович. Основы переработки семян сои [Текст] : учебное пособие для вузов / М. Ш. Бегеулов., 2006. - 180 с. с.

    Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / Чижикова О. Г. [и др.]. - Электроные текстовые данные // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 3. - С. 18-19. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- облепиховый шрот -- безглютеновые продукты -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Коршенко, Людмила Олеговна
Смертина, Елена Семеновна
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна

Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / Чижикова О. Г. [и др.] // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 3. - С. 18-19

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Перспективы использования побочных продуктов производства соевого масла [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Л. П. Соловьева, Т. А. Сташина. - Электроные текстовые данные // Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - С. 86-87. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- вафли -- отходы производства (пищевые технологии) -- шрот (пищевые технологии) -- соевый шрот

Доп.точки доступа:
Соловьева, Любовь Павловна
Сташина, Т. А.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Перспективы использования побочных продуктов производства соевого масла [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Л. П. Соловьева, Т. А. Сташина // Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - С. 86-87

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Рациональное использование вторичных материальных ресурсов пищевой промышленности Дальнего Востока [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - С. 65-66. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- отходы производства (пищевые технологии) -- сахар-сырец -- пищевая промышленность -- соевый шрот -- плодовые порошки -- пищевое сырье -- ДВФУ (труды преподавателей)

Чижикова, Ольга Григорьевна. Рациональное использование вторичных материальных ресурсов пищевой промышленности Дальнего Востока [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова // Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - С. 65-66

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Использование соевого шрота в качестве обогатителя кондитерских изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Н. К. Горчакова, А. П. Чернёнок. - Электроные текстовые данные // Итоги научно-исследовательской работы за 1986-1987 годы : тезисы докладов научно-практической конференции, 14-16 апреля 1988 гг. - Владивосток, 1988. - С. 114-115. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- конфеты -- пищевые технологии -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые добавки -- шрот соевый

Доп.точки доступа:
Горчакова, Наталья Константиновна
Черненок, А. П.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Использование соевого шрота в качестве обогатителя кондитерских изделий [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Н. К. Горчакова, А. П. Чернёнок // Итоги научно-исследовательской работы за 1986-1987 годы : тезисы докладов научно-практической конференции, 14-16 апреля 1988 гг. - Владивосток, 1988. - С. 114-115