Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 82
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212 . - ISBN 9785988790525
Рубрики: дрожжи--применение в промышленности--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые клетки -- биологически активные вещества -- аскомицетовые дрожжи -- базидиомицетовые дрожжи -- несовершенные грибы -- хлебопечение -- экология дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- спирт -- пиво -- квас -- виноделие -- пищевые технологии -- порча пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна
Экземпляры всего: 21
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 82
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212 . - ISBN 9785988790525
| УДК |
Рубрики: дрожжи--применение в промышленности--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые клетки -- биологически активные вещества -- аскомицетовые дрожжи -- базидиомицетовые дрожжи -- несовершенные грибы -- хлебопечение -- экология дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- спирт -- пиво -- квас -- виноделие -- пищевые технологии -- порча пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна
Экземпляры всего: 21
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 1