Электронный каталог

vtls000821427
641(075) П 801

    Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для начального профессионального образования : в 4 ч / [В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Потапова и др.]. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014 - . - (Профессиональное образование).
   ч. 4 : Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста. - 126 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 124. - Авт. указ. на обор. тит. л. . - ISBN 9785446811564. - ISBN 9785446811533

УДК

641.5(075.32)

641.8(075.32)

Рубрики: блюда из яиц--рецептура--учебные издания

   блюда из творога--рецептура--учебные издания

   сладкие блюда--рецептура--учебные издания

   горячие напитки--рецептура--учебные издания

   блюда лечебного питания--рецептура--учебные издания

   изделия из дрожжевого теста--рецептура--учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- пищевые продукты -- лечебное питание -- дрожжевое тесто -- холодные блюда -- горячие блюда
Доп.точки доступа:
Андросов, Виктор Петрович
Пыжова, Татьяна Васильевна
Потапова, Лидия Ивановна

Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)