Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 64
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Плотникова, Наталия Ивановна
Комплексная автоматизация туристского бизнеса : учебно-методическое пособие / Н. И. Плотникова ; Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - Москва : Советский спорт, 2001 - .
Ч. 2 : Информационные технологии в сфере гостеприимства / Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - 202 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 199. - ISBN 5850096841
ББК 65.43с51я7
Рубрики: туризм (индустрия туризма)--информационные технологии--учебные издания
туристские услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--информационные технологии--учебные издания
рестораны--информационные технологии--учебные издания
общественное питание--предприятия--информационные технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- бронирование в гостиничном бизнесе -- гостиничный бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (ресторанный бизнес) -- компьютерные программы (рестораннный бизнес) -- ресторанные компьютерные программы -- ресторанный бизнес, программное обеспечение -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристская индустрия -- гостеприимство -- туризм (индустрия туризма), программное обеспечение -- программное обеспечение туризма -- туристский бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (туристская индустрия) -- бронирование в туризме -- туристские компьютерные программы -- компьютерные программы (туристская индустрия) -- авиабилеты, бронирование -- гостиничные компьютерные программы -- компьютерные программы (гостиничный бизнес) -- информационные технологии (гостиничный бизнес) -- гостиничные услуги
Доп.точки доступа:
Российская международная академия туризма. Институт дополнительного профессионального образования
Экземпляры всего: 16
ЕКВ ауд.301 учебная (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Плотникова, Наталия Ивановна
Комплексная автоматизация туристского бизнеса : учебно-методическое пособие / Н. И. Плотникова ; Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - Москва : Советский спорт, 2001 - .
Ч. 2 : Информационные технологии в сфере гостеприимства / Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - 202 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 199. - ISBN 5850096841
Рубрики: туризм (индустрия туризма)--информационные технологии--учебные издания
туристские услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--информационные технологии--учебные издания
рестораны--информационные технологии--учебные издания
общественное питание--предприятия--информационные технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- бронирование в гостиничном бизнесе -- гостиничный бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (ресторанный бизнес) -- компьютерные программы (рестораннный бизнес) -- ресторанные компьютерные программы -- ресторанный бизнес, программное обеспечение -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристская индустрия -- гостеприимство -- туризм (индустрия туризма), программное обеспечение -- программное обеспечение туризма -- туристский бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (туристская индустрия) -- бронирование в туризме -- туристские компьютерные программы -- компьютерные программы (туристская индустрия) -- авиабилеты, бронирование -- гостиничные компьютерные программы -- компьютерные программы (гостиничный бизнес) -- информационные технологии (гостиничный бизнес) -- гостиничные услуги
Доп.точки доступа:
Российская международная академия туризма. Институт дополнительного профессионального образования
Экземпляры всего: 16
ЕКВ ауд.301 учебная (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
2.
Подробнее
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : санитарно-эпидемиологические правила : СП 2.3.6 1254-03 : Дополнение № 1 к СП 2.3.6.1079-01 : 2.3.6. Организации общественного питания. - Изд. официальное. - Москва : Изд-во Минздрава России, 2003. - 7 с. - (Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации.) (Государственные санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы.)
Рубрики: общественное питание--санитария--гигиена--нормативные издания
Кл.слова (ненормированные):
санитария (общественное питание) -- гигиена (общественное питание) -- полуфабрикаты пищевые (санитария) -- организации общественного питания -- водоснабжение (общественное питание)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья : санитарно-эпидемиологические правила : СП 2.3.6 1254-03 : Дополнение № 1 к СП 2.3.6.1079-01 : 2.3.6. Организации общественного питания. - Изд. официальное. - Москва : Изд-во Минздрава России, 2003. - 7 с. - (Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации.) (Государственные санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы.)
| УДК |
Рубрики: общественное питание--санитария--гигиена--нормативные издания
Кл.слова (ненормированные):
санитария (общественное питание) -- гигиена (общественное питание) -- полуфабрикаты пищевые (санитария) -- организации общественного питания -- водоснабжение (общественное питание)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика общественного питания : учебное пособие для вузов / О. П. Ефимова ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - 5-е изд., испр. - Минск : Новое знание, 2006. - 348 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 344-345.. - ISBN 9854751791
ББК 65.431я73
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономический анализ--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятия (организации, фирмы) -- экономические расчеты -- столовые -- рестораны -- товарооборот -- общепит -- коммерческая деятельность (предприятия общественного питания) -- экономика общественного питания
Доп.точки доступа:
Кабушкин, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (2)
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика общественного питания : учебное пособие для вузов / О. П. Ефимова ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - 5-е изд., испр. - Минск : Новое знание, 2006. - 348 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 344-345.. - ISBN 9854751791
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономический анализ--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
финансы предприятия (организации, фирмы) -- экономические расчеты -- столовые -- рестораны -- товарооборот -- общепит -- коммерческая деятельность (предприятия общественного питания) -- экономика общественного питания
Доп.точки доступа:
Кабушкин, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (2)
4.
Подробнее
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика гостиниц и ресторанов : учебное пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - 2-е изд., испр. - М. : Новое знание, 2005. - 392 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 387.. - ISBN 5947350858
ББК 65.431я73 +
65.432я73
Рубрики: общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
гостиницы и другие средства размещения--организация обслуживания--учебные издания для вузов
рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
экономика ресторанного бизнеса -- экономика гостиничного бизнеса -- калькуляция цен ресторанного хозяйства -- экономика общественного питания
Доп.точки доступа:
Ефимова, Надежда Алексеевна
Олефиренко, Татьяна Алексеевна
Кабушкин, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Ефимова, Ольга Петровна.
Экономика гостиниц и ресторанов : учебное пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. Олефиренко ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - 2-е изд., испр. - М. : Новое знание, 2005. - 392 с. : ил. - (Экономическое образование). - Библиогр. : с. 387.. - ISBN 5947350858
Рубрики: общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
гостиницы и другие средства размещения--организация обслуживания--учебные издания для вузов
рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
экономика ресторанного бизнеса -- экономика гостиничного бизнеса -- калькуляция цен ресторанного хозяйства -- экономика общественного питания
Доп.точки доступа:
Ефимова, Надежда Алексеевна
Олефиренко, Татьяна Алексеевна
Кабушкин, Н. И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
5.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 416 c. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407.
Предметный. указатель. : с. 408-412.
ББК 36.99я723 +
65.431я723
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания
общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление общественным питанием -- предприятия общественного питания -- технологии общественного питания -- бракераж готовой продукции -- столовые -- буфеты -- интерьер предприятий общественного питания -- бары -- сервизные -- торговые помещения -- столовые приборы -- рестораны -- официанты -- метрдотели -- сервировка столов -- меню предприятий общественного питания -- соменье -- вино-водочные напитки -- этикет -- банкеты -- банкет-фуршеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- свадебные банкеты -- иностранные туристы -- реклама в ресторанах -- ресторанные услуги -- техника безопасности на предприятиях общественного питания -- охрана труда
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 416 c. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407.
Предметный. указатель. : с. 408-412.
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания
общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
управление общественным питанием -- предприятия общественного питания -- технологии общественного питания -- бракераж готовой продукции -- столовые -- буфеты -- интерьер предприятий общественного питания -- бары -- сервизные -- торговые помещения -- столовые приборы -- рестораны -- официанты -- метрдотели -- сервировка столов -- меню предприятий общественного питания -- соменье -- вино-водочные напитки -- этикет -- банкеты -- банкет-фуршеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- свадебные банкеты -- иностранные туристы -- реклама в ресторанах -- ресторанные услуги -- техника безопасности на предприятиях общественного питания -- охрана труда
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
6.
Подробнее
Л 443
Лемисова, Людмила Васильевна.
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : учебное пособие / Л. В. Лемисова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - 2-е изд., испр. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2006. - 340 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 334-336. - ISBN 5933622753
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
экономика общественного питания -- менеджмент общественного питания -- управление общественным питанием -- меню (общественное питание) -- винные карты -- менеджеры торгового зала -- официанты -- барный сервис -- сервировка стола -- менеджмент процесса обслуживания -- банкеты -- инновационный менеджмент в общественном питании -- сфера услуг (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 63
Кафедра сервиса и туризма (2), ЕКВ ауд.301 учебная (58), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (2), ЕКВ ауд.301 учебная (58), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Л 443
Лемисова, Людмила Васильевна.
Организация обслуживания в предприятиях общественного питания : учебное пособие / Л. В. Лемисова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - 2-е изд., испр. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2006. - 340 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 334-336. - ISBN 5933622753
| УДК |
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
экономика общественного питания -- менеджмент общественного питания -- управление общественным питанием -- меню (общественное питание) -- винные карты -- менеджеры торгового зала -- официанты -- барный сервис -- сервировка стола -- менеджмент процесса обслуживания -- банкеты -- инновационный менеджмент в общественном питании -- сфера услуг (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 63
Кафедра сервиса и туризма (2), ЕКВ ауд.301 учебная (58), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (2), ЕКВ ауд.301 учебная (58), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Э 40
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для вузов / [Т. И. Николаева, Н. Р. Егорова, В. В. Тарасова и др.] ; под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. - Москва : КноРус, 2006. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 399-400.. - ISBN 5859712472
Авт. указ. в нач. кн.
ББК 65.422.1я73 +
65.431.1я73
Рубрики: торговые предприятия--экономика--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- внутренняя торговля -- торговое предприятие -- предприятия общественного питания -- оптовая торговля -- розничная торговля -- товарные запасы -- предприятия торговли -- торговые предприятия -- продвижение товаров -- товарооборот торговых предприятий -- товарооборот предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Тарасова, В. В.
Николаева, Т. И. \ред.\
Егорова, Н. Р. \ред.\
Экземпляры всего: 21
ЕКВ ауд.301 учебная (19), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (19), Ч/З о. Русский (2)
Э 40
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для вузов / [Т. И. Николаева, Н. Р. Егорова, В. В. Тарасова и др.] ; под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. - Москва : КноРус, 2006. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 399-400.. - ISBN 5859712472
Авт. указ. в нач. кн.
Рубрики: торговые предприятия--экономика--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- внутренняя торговля -- торговое предприятие -- предприятия общественного питания -- оптовая торговля -- розничная торговля -- товарные запасы -- предприятия торговли -- торговые предприятия -- продвижение товаров -- товарооборот торговых предприятий -- товарооборот предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Тарасова, В. В.
Николаева, Т. И. \ред.\
Егорова, Н. Р. \ред.\
Экземпляры всего: 21
ЕКВ ауд.301 учебная (19), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (19), Ч/З о. Русский (2)
8.
Подробнее
Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; под ред. Т. Т. Никуленковой. - Москва : КолосС, 2007. - 248 с. : табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 245 с.. - ISBN 9785953205900
ББК 36.99-02л.я73 + 65.431.1-80я73
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
предприятия общественного питания--проектирование--учебники для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические расчеты в общественном питании -- проектирование на предприятиях общественного питания
Доп.точки доступа:
Ястина, Галина Михайловна
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; под ред. Т. Т. Никуленковой. - Москва : КолосС, 2007. - 248 с. : табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 245 с.. - ISBN 9785953205900
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
предприятия общественного питания--проектирование--учебники для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологические расчеты в общественном питании -- проектирование на предприятиях общественного питания
Доп.точки доступа:
Ястина, Галина Михайловна
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
9.
Подробнее
Лоусан, Фред.
Рестораны, клубы, бары : планирование, дизайн, управление / Фред Лоусан. - 2-е изд. - Москва : Проспект, 2006. - 385 с. : ил.. - ISBN 5798600904
Предметный указатель : с. 377-384.
ББК 65.431.14/15-803.4 +
36.99
Рубрики: рестораны--управление
общественное питание--предприятия--управление
ночные клубы--управление
бары--управление
Кл.слова (ненормированные):
индустрия питания -- кафе -- клубы досуга -- зарубежные страны -- дизайн баров -- дизайн кафе -- дизайн интерьера (общественное питание) -- продовольственный сервис -- питьевой сервис -- пабы -- винные бары -- бистро -- маркетинг в торговле -- дизайн ресторанов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лоусан, Фред.
Рестораны, клубы, бары : планирование, дизайн, управление / Фред Лоусан. - 2-е изд. - Москва : Проспект, 2006. - 385 с. : ил.. - ISBN 5798600904
Предметный указатель : с. 377-384.
Рубрики: рестораны--управление
общественное питание--предприятия--управление
ночные клубы--управление
бары--управление
Кл.слова (ненормированные):
индустрия питания -- кафе -- клубы досуга -- зарубежные страны -- дизайн баров -- дизайн кафе -- дизайн интерьера (общественное питание) -- продовольственный сервис -- питьевой сервис -- пабы -- винные бары -- бистро -- маркетинг в торговле -- дизайн ресторанов
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для торговых специальностей вузов / под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. - 2-е изд., стер. - Москва : КноРус, 2008. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 399-400.. - ISBN 9785859719235
ББК 65.422.1я73 +
65.431.1я73
Рубрики: торговые предприятия--экономика--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товарооборот -- экономика торговли -- экономика общественного питания -- эффективность торговли -- организация производства -- организация обслуживания
Доп.точки доступа:
Николаева, Т. И.
Егорова, Н. Р. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для торговых специальностей вузов / под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. - 2-е изд., стер. - Москва : КноРус, 2008. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 399-400.. - ISBN 9785859719235
Рубрики: торговые предприятия--экономика--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--экономика--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товарооборот -- экономика торговли -- экономика общественного питания -- эффективность торговли -- организация производства -- организация обслуживания
Доп.точки доступа:
Николаева, Т. И.
Егорова, Н. Р. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 64