Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 23 с. включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-23. - На правах рукописи
Рубрики: кексы--производство--авторефераты диссертаций
растительное сырье--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 23 с. включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-23. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: кексы--производство--авторефераты диссертаций
растительное сырье--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 184 л. : ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 135-168. - На правах рукописи
Рубрики: кексы--производство--диссертации
растительное сырье--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 184 л. : ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 135-168. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: кексы--производство--диссертации
растительное сырье--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 2