Electronic catalog

663(075.8) П 801

    Производство бальзамов и сиропов : учебное пособие для вузов / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова, М. В. Гернет [и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 406 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. : с. 400-401. . - ISBN 9785904757137

УДК	663.8(075.8)

Рубрики: бальзамы--пищевые технологии--учебные издания для вузов

   сиропы--пищевые технологии--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
напитки (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- вода (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- соки спиртованные -- морсы спиртованные -- настои (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- бродильные производства
Доп.точки доступа:
Егорова, Е. Ю.
Школьникова, М. Н.
Гернет, Марина Васильевна

Экземпляры всего: 6
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)