Электронный каталог

vtls000775940
664 В 951
Вышемирский, Франц Адамович.
    Спреды : состав, технологии, перспективы / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 411 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл. . - ISBN 9785904757687

УДК

664.36

Рубрики: спреды--пищевые технологии--практические пособия

Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- масложировая промышленность -- жировые смеси -- жиры (пищевые технологии) -- масляные смеси -- масла (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дунаев, Андрей Викторович

Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)