Electronic catalog

Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов

жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\

Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей [Текст] : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова., 2011. - 575 с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

665(075.8)

620.21.5 Т 46

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов : методические указания для всех форм обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; [сост. Ж. П. Павлова]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 12 с.
Доступна электронная версия

УДК

620.21.5(076)

339.543(076)

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- товароведение молочных продуктов -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8)

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : методические указания для всех форм обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток), 2010. - 12 с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

620.21.5(076)

339.543(076)

620.21.5
К52
Клюева, Т. К.
Пищевые жиры,молоко,молочные продукты и яичные товары : Лекции / Под ред.А.Н.Рукосуева. - М. : Б.и., 1964. - 88с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры -- молоко и молочные продукты -- яйцепродукты
Свободных экз. нет

Клюева, Т.К. Пищевые жиры,молоко,молочные продукты и яичные товары [Текст] : Лекции / Под ред.А.Н.Рукосуева, 1964. - 88с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

620.21.5 К 59
К59
Козин, Н. И.
Пищевые жиры : Практ.руководство / Н. И. Козин. - М. : Б.и., 1974. - 80с.

УДК

Козин, Н.И. Пищевые жиры [Текст] : Практ.руководство / Н. И. Козин, 1974. - 80с. с.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры
Свободных экз. нет

Козин, Н.И. Пищевые жиры [Текст] : Практ.руководство / Н. И. Козин, 1974. - 80с. с.

Краткое Полное

Подробнее

620.21.5 К 59
К59
Козин, Н. И.
Пищевые жиры : Практ.руководство / Н. И. Козин. - М. : Б.и., 1974. - 80с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- жиры
Свободных экз. нет

620.21 Т 98
Тютюнников, Борис Никанорович.
Химия жиров : учебник / Б. Н. Тютюнников. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 632 с.

УДК

Тютюнников, Борис Никанорович. Химия жиров [Текст] : учебник / Б. Н. Тютюнников., 1966. - 632 с. с.

Кл.слова (ненормированные):
жиры -- химический состав продуктов
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2)

Тютюнников, Борис Никанорович. Химия жиров [Текст] : учебник / Б. Н. Тютюнников., 1966. - 632 с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

620.21.5 И 45
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - Москва : Экономика, 1980. - 304 с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- учебники
Доп.точки доступа:
Бухтарева, Элеонора Федоровна

Экземпляры всего: 15
ЕКВ ауд.301 учебная (15)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (15)

Ильенко-Петровская, Таисия Павловна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров [Текст] : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева., 1980. - 304 с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

620.21.5(075.8)
Б 944
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Archive
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-Archive
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 94 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21 Б 944 / Б 944-ЕКВ ауд.301 учебная
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна

Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Бухтарева, Элеонора Федоровна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб., 1985. - 296 с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

620.21.5 П 12
Павлова, Жанна Петровна.
Товароведение молочных товаров : учебное пособие в схемах / Ж. П. Павлова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1991. - 164 с.. - ISBN 5230048638

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет

Павлова, Жанна Петровна. Товароведение молочных товаров [Текст] : учебное пособие в схемах / Ж. П. Павлова, 1991. - 164 с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет

620.21.5 К 59
Козин, Н. И.
Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов : Учебник / Н. И. Козин. - М. : Экономика, 1968. - 480с.

УДК

Козин, Н.И. Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник, 1968. - 480с. с.

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- жиры -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет

Козин, Н.И. Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник, 1968. - 480с. с.

Краткое Полное

Подробнее

УДК

620.21.5
Т50

Товароведение продовольственных товаров. Жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты : учебник / Варибрус В.И. [и др.]. - М. : Экономика, 1971. - 568c.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- жиры -- яйцепродукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- пищевые концентраты
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3)

Товароведение продовольственных товаров. Жиры, яйцо, мясо, рыба, концентраты [Текст] : учебник / Варибрус В.И. [и др.], 1971. - 568c. с.

10.

Краткое Полное

Подробнее

УДК