Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Кащенко, В. Ф.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль) . - ISBN 9785982811141
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Кащенко, В. Ф.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль) . - ISBN 9785982811141
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Page 1, Results: 1