Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 2
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
vtls000335067
620.21 Ш 48
Шепелев, Анатолий Федорович.
Технология производства продовольственных товаров : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, А. С. Туров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 191 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5222020975
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- технология пищевых производств -- зерно-мучные товары -- кондитерские товары -- сахар -- крахмал -- растительные жиры -- молочные товары -- мясные консервы -- рыбные товары -- животное сырье
Доп.точки доступа:
Туров, Анатолий Степанович
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
620.21 Ш 48
Шепелев, Анатолий Федорович.
Технология производства продовольственных товаров : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, А. С. Туров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 191 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5222020975
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- технология пищевых производств -- зерно-мучные товары -- кондитерские товары -- сахар -- крахмал -- растительные жиры -- молочные товары -- мясные консервы -- рыбные товары -- животное сырье
Доп.точки доступа:
Туров, Анатолий Степанович
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
vtls000673898
664(075) Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : учебное пособие для среднего профессионального образования : учебное пособие для начального профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 269 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебное пособие). - Библиогр. : с. 266. - ISBN 9785769556098
Рубрики: пищевые технологии--общественное питание--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- общественное питание -- технологии общественного питания -- продукты питания -- пищевая продукция -- пищевое сырье -- пищевые полуфабрикаты -- кулинария -- кулинарная обработка -- мясные полуфабрикаты -- рыбные полуфабрикаты -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (5), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (5), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2)
664(075) Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи : учебное пособие для среднего профессионального образования : учебное пособие для начального профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 269 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебное пособие). - Библиогр. : с. 266. - ISBN 9785769556098
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--общественное питание--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- общественное питание -- технологии общественного питания -- продукты питания -- пищевая продукция -- пищевое сырье -- пищевые полуфабрикаты -- кулинария -- кулинарная обработка -- мясные полуфабрикаты -- рыбные полуфабрикаты -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (5), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (5), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (2)
Page 1, Results: 2