Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г 85
Гришин, Анатолий Сергеевич.
Современное хлебопекарное производство / А. С. Гришин, Т. Н. Ильинская, Г. С. Зельман ; [ред. Л. С. Иванушко]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 192 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 188-191.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пищевая ценность хлеба -- пшеничное тесто -- ржаное тесто -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Ильинская, Татьяна Николаевна
Зельман, Галина Самойловна
Иванушко, Л. С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Г 85
Гришин, Анатолий Сергеевич.
Современное хлебопекарное производство / А. С. Гришин, Т. Н. Ильинская, Г. С. Зельман ; [ред. Л. С. Иванушко]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 192 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 188-191.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пищевая ценность хлеба -- пшеничное тесто -- ржаное тесто -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Ильинская, Татьяна Николаевна
Зельман, Галина Самойловна
Иванушко, Л. С. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Зайцев, Н. В.
Технологическое оборудование хлебозаводов : Учебник / Н. В. Зайцев. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 554с.
Кл.слова (ненормированные):
мука -- хлебопекарное производство -- оборудование пищевого блока
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Зайцев, Н. В.
Технологическое оборудование хлебозаводов : Учебник / Н. В. Зайцев. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 554с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мука -- хлебопекарное производство -- оборудование пищевого блока
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
3.
Подробнее
П 79
Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР : учебник для вузов. - Москва : Колос, 1994. - 224 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100022469
ББК 65.33
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебопекарные предприятия -- проектирование предприятий -- учебники
Экземпляры всего: 10
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 79
Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР : учебник для вузов. - Москва : Колос, 1994. - 224 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100022469
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебопекарные предприятия -- проектирование предприятий -- учебники
Экземпляры всего: 10
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
М 23
Матвеева, И. В.
Биотехнологические основы приготовления хлеба : учебное пособие для вузов / И. В. Матвеева, И. Г. Белявская. - Москва : ДеЛи принт, 2001. - 150 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5943430113
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлеб
Доп.точки доступа:
Белявская, И. Г
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
М 23
Матвеева, И. В.
Биотехнологические основы приготовления хлеба : учебное пособие для вузов / И. В. Матвеева, И. Г. Белявская. - Москва : ДеЛи принт, 2001. - 150 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5943430113
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлеб
Доп.точки доступа:
Белявская, И. Г
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
М69
Михелев, А. А.
Справочник по хлебопекарному производству / А.А. Михелев. - 2-е изд.,перераб. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 368с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- тесто -- форма -- оборудование
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
М69
Михелев, А. А.
Справочник по хлебопекарному производству / А.А. Михелев. - 2-е изд.,перераб. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 368с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- тесто -- форма -- оборудование
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Михелев, А. А.
Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий / А. А. Михелев, М. Н. Сигал. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 327с.
Кл.слова (ненормированные):
справочники -- эксплуатация -- технологическое оборудование -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Сигал, М.Н.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Михелев, А. А.
Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий / А. А. Михелев, М. Н. Сигал. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 327с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
справочники -- эксплуатация -- технологическое оборудование -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Сигал, М.Н.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Тутов, Николай Дмитриевич.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 229 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 190-192.. - ISBN 9785941784042
ББК 65.305.735-131
Рубрики: хлебопекарные предприятия--управление--монографии
хлебопекарная промышленность--малый бизнес -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- пекарни -- мини-пекарни -- хлебобулочные изделия -- пищевые технологии -- тесто (пищевые технологии) -- бизнес-планирование -- маркетинговые исследования -- технологическое оборудование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Авроров, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Тутов, Николай Дмитриевич.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 229 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 190-192.. - ISBN 9785941784042
| УДК |
Рубрики: хлебопекарные предприятия--управление--монографии
хлебопекарная промышленность--малый бизнес -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- пекарни -- мини-пекарни -- хлебобулочные изделия -- пищевые технологии -- тесто (пищевые технологии) -- бизнес-планирование -- маркетинговые исследования -- технологическое оборудование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Авроров, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
8.
Подробнее
Стабровская, Ольга Ивановна.
Проектирование хлебопекарных предприятий : учебное пособие для вузов / О. И. Стабровская, А. С. Романов, А. С. Марков. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 222 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 155-156.. - ISBN 9785904406226
ББК 65.305.735я73
Рубрики: хлебопекарные предприятия--проектирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- пищевые технологии -- хлебозаводы -- пекарни -- бараночные производства -- сухарные производства -- технологические расчеты (хлебопечение)
Доп.точки доступа:
Романов, Александр Сергеевич
Марков, Александр Сергеевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Стабровская, Ольга Ивановна.
Проектирование хлебопекарных предприятий : учебное пособие для вузов / О. И. Стабровская, А. С. Романов, А. С. Марков. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 222 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 155-156.. - ISBN 9785904406226
| УДК |
Рубрики: хлебопекарные предприятия--проектирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- пищевые технологии -- хлебозаводы -- пекарни -- бараночные производства -- сухарные производства -- технологические расчеты (хлебопечение)
Доп.точки доступа:
Романов, Александр Сергеевич
Марков, Александр Сергеевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Тутов, Николай Дмитриевич.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2017. - 229 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 190-192.. - ISBN 9785941784042
ББК 65.305.735-131
Рубрики: хлебопекарные предприятия--управление--монографии
хлебопекарная промышленность--малый бизнес -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- пекарни -- мини-пекарни -- хлебобулочные изделия -- пищевые технологии -- тесто (пищевые технологии) -- бизнес-планирование -- маркетинговые исследования -- технологическое оборудование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Авроров, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Тутов, Николай Дмитриевич.
Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2017. - 229 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 190-192.. - ISBN 9785941784042
| УДК |
Рубрики: хлебопекарные предприятия--управление--монографии
хлебопекарная промышленность--малый бизнес -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- пекарни -- мини-пекарни -- хлебобулочные изделия -- пищевые технологии -- тесто (пищевые технологии) -- бизнес-планирование -- маркетинговые исследования -- технологическое оборудование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Авроров, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 9