el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
664 Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В. И. Хлебников. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2002. - 427 c.. - ISBN 5831600122
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоженные продукты -- продовольственные товары -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В. И. Хлебников. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2002. - 427 c.. - ISBN 5831600122
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоженные продукты -- продовольственные товары -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
2.
Подробнее
664 Х-55
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных : Учебник для вузов / В.И. Хлебников. - М. : Дашков и К°, 2000. - 427c.. - ISBN 5831600122
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- пищевое сырье -- пищевые отрасли -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- консервирование -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- стерилизация пищевых продуктов -- обезвоживание -- копчение -- нетрадиционные технологии -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных : Учебник для вузов / В.И. Хлебников. - М. : Дашков и К°, 2000. - 427c.. - ISBN 5831600122
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- пищевое сырье -- пищевые отрасли -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- консервирование -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- стерилизация пищевых продуктов -- обезвоживание -- копчение -- нетрадиционные технологии -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
3.
Подробнее
664 Х-55
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В.И. Хлебников. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 427 c.. - ISBN 5947986183
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоживание продуктов -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов / В.И. Хлебников. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 427 c.. - ISBN 5947986183
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- отрасли промышленности -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- пищевые продукты -- стерилизация -- консервирование -- пищевое сырье -- обезвоживание продуктов -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
664 П 76
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования : учебное пособие для вузов / В. Е. Куцакова [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 160 с. : ил.. - ISBN 9785988790549
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное оборудование -- холодильники -- торговое холодильное оборудование -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- консервирование -- консервирование холодом -- примеры -- задачи -- холодильная технология -- стерилизация -- тепловая обработка -- биохимия -- гриф МО
Доп.точки доступа:
Куцакова, В. Е.
Рогов, И. А.
Фролов, С. В.
Филиппов, В. И.
Экземпляры всего: 13
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (11)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (11)
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования : учебное пособие для вузов / В. Е. Куцакова [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 160 с. : ил.. - ISBN 9785988790549
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное оборудование -- холодильники -- торговое холодильное оборудование -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- консервирование -- консервирование холодом -- примеры -- задачи -- холодильная технология -- стерилизация -- тепловая обработка -- биохимия -- гриф МО
Доп.точки доступа:
Куцакова, В. Е.
Рогов, И. А.
Фролов, С. В.
Филиппов, В. И.
Экземпляры всего: 13
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (11)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (11)
5.
Подробнее
664 П 76
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы : учебное пособие для вузов / А. В. Бараненко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 272 с. : ил.. - ISBN 9785988790556
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное оборудование -- холодильники -- торговое холодильное оборудование -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- консервирование -- примеры -- задачи -- холодильная технология -- тепловая обработка -- биохимия -- теплофизические свойства -- теплофизические процессы -- механические свойства -- холодильное хранение -- холодильные камеры -- морозильные камеры -- морозильные установки
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцаков, В. Е.
Борзенко, Евгений Иванович
Фролов, С. В.
Экземпляры всего: 6
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы : учебное пособие для вузов / А. В. Бараненко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 272 с. : ил.. - ISBN 9785988790556
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное оборудование -- холодильники -- торговое холодильное оборудование -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- консервирование -- примеры -- задачи -- холодильная технология -- тепловая обработка -- биохимия -- теплофизические свойства -- теплофизические процессы -- механические свойства -- холодильное хранение -- холодильные камеры -- морозильные камеры -- морозильные установки
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцаков, В. Е.
Борзенко, Евгений Иванович
Фролов, С. В.
Экземпляры всего: 6
Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
664.8/.9(075.8)
Т38
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент учебной и научной литературы
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664 Т 38 / Т38-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.8 Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
Технология консервированнных плодов, овощей, мяса и рыбы : учебник / [А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов]. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 336 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 326-327
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- мясо -- технология -- химический состав -- фарш -- субпродукты -- соусы -- плодово-ягодные соки -- салаты -- пресервы -- конфитюры -- хранение -- желе -- рыбные консервы -- цукаты -- компоты -- маринады -- стерилизация -- икра
Доп.точки доступа:
Фан-Юнг, Александр Фроймович
Флауменбаум, Борис Львович
Изотов, Андрей Константинович
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т38
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент учебной и научной литературы
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Абонемент биомедицины
664 Т 38 / Т38-Хранение Отдела организации и использования фонда
664.8 Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
664.8/.9(075.8) Т 38 / Т38-Archive
Технология консервированнных плодов, овощей, мяса и рыбы : учебник / [А. Ф. Фан-Юнг, Б. Л. Флауменбаум, А. К. Изотов]. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 336 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 326-327
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- мясо -- технология -- химический состав -- фарш -- субпродукты -- соусы -- плодово-ягодные соки -- салаты -- пресервы -- конфитюры -- хранение -- желе -- рыбные консервы -- цукаты -- компоты -- маринады -- стерилизация -- икра
Доп.точки доступа:
Фан-Юнг, Александр Фроймович
Флауменбаум, Борис Львович
Изотов, Андрей Константинович
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 6