Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства / [В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 488 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 481
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- пищевые концетраты -- сушеные продукты -- кофе -- сублимационная сушка -- пряности -- диетическое питание -- детское питание
Доп.точки доступа:
Дремина, Нина Владимировна
Кац, Зинаида Абрамовна
Гуляев, Валентин Николаевич \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства / [В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 488 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 481
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- пищевые концетраты -- сушеные продукты -- кофе -- сублимационная сушка -- пряности -- диетическое питание -- детское питание
Доп.точки доступа:
Дремина, Нина Владимировна
Кац, Зинаида Абрамовна
Гуляев, Валентин Николаевич \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Шалак, Михаил Владимирович.
Технология переработки рыбной продукции : учебное пособие для вузов / М. В. Шалак, И. С. Шашков, Р. П. Сидоренко. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 239 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 236. - ISBN 985618262X
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбная продукция -- заготовка рыбы -- хранение рыбы -- охлаждение рыбы -- замораживание -- посол -- маринование -- вяление -- копчение -- рыбные консервы (производство) -- кормовая мука
Доп.точки доступа:
Шашков, Михаил Станиславович
Сидоренко, Раиса Павловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Шалак, Михаил Владимирович.
Технология переработки рыбной продукции : учебное пособие для вузов / М. В. Шалак, И. С. Шашков, Р. П. Сидоренко. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 239 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 236. - ISBN 985618262X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбная продукция -- заготовка рыбы -- хранение рыбы -- охлаждение рыбы -- замораживание -- посол -- маринование -- вяление -- копчение -- рыбные консервы (производство) -- кормовая мука
Доп.точки доступа:
Шашков, Михаил Станиславович
Сидоренко, Раиса Павловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
3.
Подробнее
Горун, Елена Григорьевна.
Технология и оборудование производства сухих завтраков / Елена Григорьевна Горун, В. Д. Потапов. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 143с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оборудование -- производство -- полуфабрикаты -- продукты питания -- сырье -- готовая продукция -- сухие завтраки
Доп.точки доступа:
Потапов, В.Д.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Горун, Елена Григорьевна.
Технология и оборудование производства сухих завтраков / Елена Григорьевна Горун, В. Д. Потапов. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 143с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оборудование -- производство -- полуфабрикаты -- продукты питания -- сырье -- готовая продукция -- сухие завтраки
Доп.точки доступа:
Потапов, В.Д.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концентратов : учебник / В. Н. Гуляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 169 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- диетические продукты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концентратов : учебник / В. Н. Гуляев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 169 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- диетические продукты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концетратов : учебное пособие / В. Н. Гуляев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 207 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 205.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые концентраты -- детское питание -- диетическое питание -- сухие завтраки -- кофе -- пряности
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концетратов : учебное пособие / В. Н. Гуляев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 207 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. : с. 205.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые концентраты -- детское питание -- диетическое питание -- сухие завтраки -- кофе -- пряности
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Бачурская, Л. Д.
Технология пищевых концентратов / Л.Д. Бачурская, В.Н. Гуляев. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 312с. : ил
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- технология -- классификация -- полуфабрикаты -- детское питание -- диетическое питание -- сырье -- сухие продукты -- напитки
Доп.точки доступа:
Гуляев, Валентин Николаевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Бачурская, Л. Д.
Технология пищевых концентратов / Л.Д. Бачурская, В.Н. Гуляев. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 312с. : ил
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- технология -- классификация -- полуфабрикаты -- детское питание -- диетическое питание -- сырье -- сухие продукты -- напитки
Доп.точки доступа:
Гуляев, Валентин Николаевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Технология крупяных концентратов / [В. Н. Гуляев, Т. С. Захаренко, В. И. Кондратьев и др.] ; под ред. Н. В. Гуляева. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 200с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 199. - ISBN 5100008989
Прил. : с. 192-198
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
крупяное производство -- технология -- оборудование -- концентраты -- сырье -- полуфабрикаты -- пищевые добавки -- хранение -- крупы -- жиры -- сушеное мясо -- сушеные овощи -- упаковочные материалы -- тара
Доп.точки доступа:
Захаренко, Татьяна Сергеевна
Кондратьев, Владимир Иванович
Гуляев, Валентин Николаевич \ред.\
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология крупяных концентратов / [В. Н. Гуляев, Т. С. Захаренко, В. И. Кондратьев и др.] ; под ред. Н. В. Гуляева. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 200с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 199. - ISBN 5100008989
Прил. : с. 192-198
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крупяное производство -- технология -- оборудование -- концентраты -- сырье -- полуфабрикаты -- пищевые добавки -- хранение -- крупы -- жиры -- сушеное мясо -- сушеные овощи -- упаковочные материалы -- тара
Доп.точки доступа:
Захаренко, Татьяна Сергеевна
Кондратьев, Владимир Иванович
Гуляев, Валентин Николаевич \ред.\
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Тарашкевич, Елена Юрьевна.
Разработка технологии и товароведная оценка соусов соевых с биологически активными экстрактами из дальневосточных растений : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Елена Юрьевна Тарашкевич ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 180 л. с. - Библиогр. : л. 123-153
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: соевые соусы--пищевые технологии--разработка--диссертации
соевые соусы--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- соусы соевые -- растительное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- аралиевые (пищевые технологии) -- элеутерококк (пищевые технологии) -- аралия (пищевые технологии) -- акантопанакс (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Тарашкевич, Елена Юрьевна.
Разработка технологии и товароведная оценка соусов соевых с биологически активными экстрактами из дальневосточных растений : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Елена Юрьевна Тарашкевич ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 180 л. с. - Библиогр. : л. 123-153
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: соевые соусы--пищевые технологии--разработка--диссертации
соевые соусы--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- соусы соевые -- растительное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- аралиевые (пищевые технологии) -- элеутерококк (пищевые технологии) -- аралия (пищевые технологии) -- акантопанакс (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Тарашкевич, Елена Юрьевна.
Разработка технологии и товароведная оценка соусов соевых с биологически активными экстрактами из дальневосточных растений : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Елена Юрьевна Тарашкевич. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 23 с., включ. обл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: соевые соусы--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
соевые соусы--товароведение--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- соусы соевые -- растительное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- аралиевые (пищевые технологии) -- элеутерококк (пищевые технологии) -- аралия (пищевые технологии) -- акантопанакс (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Тарашкевич, Елена Юрьевна.
Разработка технологии и товароведная оценка соусов соевых с биологически активными экстрактами из дальневосточных растений : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Елена Юрьевна Тарашкевич. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 23 с., включ. обл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: соевые соусы--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
соевые соусы--товароведение--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- соусы соевые -- растительное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- аралиевые (пищевые технологии) -- элеутерококк (пищевые технологии) -- аралия (пищевые технологии) -- акантопанакс (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 9