Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 95
Быков, Владимир Петрович.
Изменения мяса рыбы при холодильной обработке. Автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 221 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-216
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- холодильная обработка рыбы -- бактериальные процессы -- автолитические процессы -- замораживание рыбы
Экземпляры всего: 14
Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 95
Быков, Владимир Петрович.
Изменения мяса рыбы при холодильной обработке. Автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 221 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-216
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- холодильная обработка рыбы -- бактериальные процессы -- автолитические процессы -- замораживание рыбы
Экземпляры всего: 14
Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Воскресенский, Н. А.
Замораживание и сушка рыбы методом сублимации / Н. А. Воскресенский. - М. : Рыбное хозяйство, 1963. - 257с.
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- сушка -- рыба и рыбопродукты -- сублимация
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Воскресенский, Н. А.
Замораживание и сушка рыбы методом сублимации / Н. А. Воскресенский. - М. : Рыбное хозяйство, 1963. - 257с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- сушка -- рыба и рыбопродукты -- сублимация
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
П 563
Пономаренко, Светлана Юрьевна.
Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / С. Ю. Пономаренко. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 1 файл (1,96 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: хитозан--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
морепродукты--замораживание--применение морских полисахаридов--авторефераты диссертаций
альгинат натрия--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- полисахариды морские -- рыбная промышленность -- рыбопереработка -- водные биологические ресурсы -- пищевые технологии -- хитозан-альгинатный лед -- рыбопродукция мороженая
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
П 563
Пономаренко, Светлана Юрьевна.
Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / С. Ю. Пономаренко. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 1 файл (1,96 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: хитозан--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
морепродукты--замораживание--применение морских полисахаридов--авторефераты диссертаций
альгинат натрия--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- полисахариды морские -- рыбная промышленность -- рыбопереработка -- водные биологические ресурсы -- пищевые технологии -- хитозан-альгинатный лед -- рыбопродукция мороженая
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
П 563
Пономаренко, Светлана Юрьевна.
Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / С. Ю. Пономаренко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ("Дальрыбвтуз"). - Владивосток : [б. и.], 2021. - 172 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 112-139
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 1 файл (4,70 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: морепродукты--замораживание--применение морских полисахаридов--диссертации
хитозан--применение в пищевой технологии--диссертации
альгинат натрия--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- полисахариды морские -- рыбная промышленность -- рыбопереработка -- водные биологические ресурсы -- пищевые технологии -- хитозан-альгинатный лед -- рыбопродукция мороженая
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный институт рыбной промышленности и хозяйства (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
П 563
Пономаренко, Светлана Юрьевна.
Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / С. Ю. Пономаренко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ("Дальрыбвтуз"). - Владивосток : [б. и.], 2021. - 172 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 112-139
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : [цифровая копия] / С. Ю. Пономаренко, 2021. - 1 файл (4,70 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: морепродукты--замораживание--применение морских полисахаридов--диссертации
хитозан--применение в пищевой технологии--диссертации
альгинат натрия--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- полисахариды морские -- рыбная промышленность -- рыбопереработка -- водные биологические ресурсы -- пищевые технологии -- хитозан-альгинатный лед -- рыбопродукция мороженая
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный институт рыбной промышленности и хозяйства (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 4