Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 42
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Уклистый, Г. М.
Микробиология рыбы и рыбных продуктов : учебник для средних специальных учебных заведений / Г. М. Уклистый, Н. П. Мартемьянова. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 143 с.
Кл.слова (ненормированные):
микробиология рыбы -- микроорганизмы -- ферменты -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Мартемьянова, Н. П.
Экземпляры всего: 6
Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Уклистый, Г. М.
Микробиология рыбы и рыбных продуктов : учебник для средних специальных учебных заведений / Г. М. Уклистый, Н. П. Мартемьянова. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 143 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология рыбы -- микроорганизмы -- ферменты -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Мартемьянова, Н. П.
Экземпляры всего: 6
Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
12.
Подробнее
Технология обработки водного сырья : учебник / В. П. Зайцев, И. В. Кизеветтер, Л. Л. Лагцнов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 696 с.
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- посол -- икра -- копченая рыба -- консервы -- водоросли -- млекопитающие
Доп.точки доступа:
Зайцев, В. П.
Кизеветтер, И. В.
Лагцнов, Л. Л.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология обработки водного сырья : учебник / В. П. Зайцев, И. В. Кизеветтер, Л. Л. Лагцнов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 696 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- посол -- икра -- копченая рыба -- консервы -- водоросли -- млекопитающие
Доп.точки доступа:
Зайцев, В. П.
Кизеветтер, И. В.
Лагцнов, Л. Л.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
13.
Подробнее
Барбаянов, К. А.
Производство рыбных консервов : учебное пособие / К. А. Барбаянов, К. П. Лимаринье. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 340 с.
ББК 69.51.33
Кл.слова (ненормированные):
производство -- рыбная продукция -- консервы
Доп.точки доступа:
Лимаринье, К. П.
Экземпляры всего: 1
Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1)
Барбаянов, К. А.
Производство рыбных консервов : учебное пособие / К. А. Барбаянов, К. П. Лимаринье. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 340 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство -- рыбная продукция -- консервы
Доп.точки доступа:
Лимаринье, К. П.
Экземпляры всего: 1
Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1)
14.
Подробнее
К 48
Клейменов, Иван Яковлевич.
Пищевая ценность рыбы / И. Я. Клейменов. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 151 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность (рыба) -- рыба (химический состав) -- икра (химический состав) -- жирные кислоты -- продукты питания (рыба)
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
К 48
Клейменов, Иван Яковлевич.
Пищевая ценность рыбы / И. Я. Клейменов. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 151 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность (рыба) -- рыба (химический состав) -- икра (химический состав) -- жирные кислоты -- продукты питания (рыба)
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
15.
Подробнее
Ч-58
Чибиряк, Л. М.
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток : [б. и.], 2000. - 24с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- антиокислители -- растительное сырье -- применение -- производство -- соленая продукция -- лосось -- Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр -- 05.18.04
Свободных экз. нет
Ч-58
Чибиряк, Л. М.
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток : [б. и.], 2000. - 24с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- антиокислители -- растительное сырье -- применение -- производство -- соленая продукция -- лосось -- Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр -- 05.18.04
Свободных экз. нет
16.
Подробнее
Ч-58
Чибиряк, Л. М.
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток : [б. и.], 2000. - 24с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- антиокислители -- растительное сырье -- применение -- производство -- соленая продукция -- лосось -- Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр -- 05.18.04
Свободных экз. нет
Ч-58
Чибиряк, Л. М.
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток : [б. и.], 2000. - 24с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- антиокислители -- растительное сырье -- применение -- производство -- соленая продукция -- лосось -- Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр -- 05.18.04
Свободных экз. нет
17.
Подробнее
А23
Агамов, А. Н.
Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.Н.Агамов; Астраханский гос.техн.ун-т. - Астрахань : [б. и.], 2002. - 21с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- рыба -- холодное копчение -- качество продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- Астраханский государственный технический университет -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
А23
Агамов, А. Н.
Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.Н.Агамов; Астраханский гос.техн.ун-т. - Астрахань : [б. и.], 2002. - 21с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- рыба -- холодное копчение -- качество продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- Астраханский государственный технический университет -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
18.
Подробнее
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093
Кл.слова (ненормированные):
копчение рыбы -- рыбные продукты -- мясные продукты -- коптильные препараты
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
копчение рыбы -- рыбные продукты -- мясные продукты -- коптильные препараты
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
19.
Подробнее
К70
Корчинский, В. Е.
Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / В.Е.Корчинский; Санкт-Петербургский торгово-экон.ин-т. - СПб. : [б. и.], 2002. - 21с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- фарш -- качество -- рыба -- сырье -- технология производства -- хранение -- Санкт-Петербургский торгово-экономический институт -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К70
Корчинский, В. Е.
Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / В.Е.Корчинский; Санкт-Петербургский торгово-экон.ин-т. - СПб. : [б. и.], 2002. - 21с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- фарш -- качество -- рыба -- сырье -- технология производства -- хранение -- Санкт-Петербургский торгово-экономический институт -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
20.
Подробнее
Родин, Е. М.
Справочник по холодильной обработке рыбы / Е. М. Родин. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 200с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
качество -- разделка -- холодильная обработка -- мороженая рыба -- охлажденная рыба -- рыба и рыбопродукты -- прием -- перевозка -- контроль -- тара -- упаковка
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Родин, Е. М.
Справочник по холодильной обработке рыбы / Е. М. Родин. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 200с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество -- разделка -- холодильная обработка -- мороженая рыба -- охлажденная рыба -- рыба и рыбопродукты -- прием -- перевозка -- контроль -- тара -- упаковка
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 2, Results: 42