Skip to content
Хозяев, И. А.
Проектирование технологического оборудования пищевых производств / И. А. Хозяев. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 272 с.
. - ISBN 978-5-8114-1146-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/167914
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- технологическое оборудование -- пищевые производства -- пищевая промышленность -- учебные издания -- технологическое оборудование пищевых производств -- проектирование технологического оборудования пищевых производств
Аннотация: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.